Các tiểu thương cho biết, đào Việt đã hết mùa từ lâu. Sang đến tháng 6, đào Trung Quốc bắt đầu "làm mưa làm gió" do vào vụ thu hoạch rộ. Xuất hiện tại chợ nhiều nhất hiện nay là loại đào trơn Trung Quốc. Đào có vỏ bóng bẩy, màu đỏ đậm khi chín, ăn giòn, vị hơi ngọt. Giá đào trơn khá rẻ chỉ từ 25.000-35.000đ/kg tùy thời điểm. Chị em đua nhau mua đào này về làm món trà đào giải nhiệt mùa hè.
Chị em đua nhau mua đào trơn giá 25.000-35.000đ/kg về làm đào ngâm.
Trà đào vừa có tác dụng giải nhiệt vừa là món ngon dễ làm. Vì thế mà nhiều chị em tự làm đào ngâm cũng như bán lại. Tranh thủ cơn sốt này, nhiều người chế biến nước đào handmade đang hốt bạc.
Theo khảo sát thì giá trung bình một lọ trà đào ngâm handmade từ 110.000-130.000đ/hộp 1kg. Mỗi lọ người bán có thể lãi khoảng 30.000đ đến 50.000đ. Người mua phần lớn là giới văn phòng và người trẻ.
Lượn lờ một vòng Facebook, không khó để bắt gặp hình ảnh các chị em buôn bán nước đào ngâm handmade như thế này. (Ảnh chụp màn hình)
Trên một trang bán trà bánh online có tên Nhà Gạo, nước đào ngâm handmade được bán với giá 85.000đ/hộp 720g. (Ảnh chụp màn hình)
Còn có những nơi bán "phá giá" chỉ 50.000đ/hộp 1kg nước đào ngâm. (Ảnh chụp màn hình)
Nhìn chung, sự chênh lệch giá cả giữa các trang bán nước đào ngâm online không nhiều, chủ yếu là do trọng lượng mỗi hộp nước đào ngâm, dao động trong khoảng 20.000-30.000đ.
Hướng dẫn bảo quản nước đào ngâm:
- Luôn giữ cho nhiệt độ bảo quản đào ngâm ở nhiệt độ mát (17-25 độ ), tránh để ánh nắng và nhiệt độ cao trực tiếp vào hộp đào ngâm.
- Sau khi khui hộp đào ra sử dụng, nên cho thêm khoảng 20-30gr đường và một muỗng thìa mật ong vào nước đào ngâm rồi tiếp tục bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Hướng dẫn sử dụng nước đào ngâm:
- Ngâm trà túi lọc với nước nóng cho trà phai hết ra. Sau đó đổ đào và đá vào đầy ly thêm chút nước đường ngâm đào. Nếu thích uống trà có độ lạnh sâu thì các bạn bỏ trà vào bình lắc với đá rồi mới đổ ra ly.
- Bạn có thể thay đổi hương vị của ly trà đào với chanh leo, hương sả bằng cách cho thêm 2 thìa nước cốt chanh leo hoặc thêm sả vào ngâm cùng nước cốt trà.
- Bạn nên dùng các loại trà không hương vị hoặc trà vị đào để tăng thêm mùi hương đào cho mỗi cốc.
Chị em mua nước đào ngâm này về, thêm một gói trà thả vào miếng đào là đã có một cốc trà đào mát lạnh rồi.
Cách chế biến loại nước uống này không cầu kỳ nhưng đòi hỏi phải cẩn thận và sạch sẽ, nếu không sẽ không ngon và nhanh hỏng. Loại nước đào ngâm này bảo quản tủ lạnh được 7 ngày nhưng sử dụng ngon nhất là 3 ngày đầu. Nếu bảo quản kĩ thì thời gian sử dụng có thể lên đến 1 tháng.
