Thực đơn gợi ý cho bữa tối:
- Thịt nướng - Salad trứng rau củ - Canh bí đao nấu tép khô - Dưa hấu tráng miệng
Thịt nướng
- Thịt ba chỉ sơ chế sạch sau đó thái lát dày 3-4 cm. Ướp thịt với gia vị, nước mắm, đường, dầu hào, dầu mè, rượu trắng, hành tỏi băm nhỏ, hạt tiêu để hộp kín trong tủ lạnh đến chiều nướng sẽ ngon hơn.
- Thỉnh thoảng, bạn bỏ thịt ra dùng găng tay nilon xoa đều hỗn hợp sốt lên miếng thịt cho đều. Cho thịt vào nồi chiên không dầu nướng 150 độ C trong 15 phút, sau đó lấy ra phết hỗn hợp sốt lên, lật mặt thịt và tiếp tục cho vào nướng 15 phút nữa.
- Cuối cùng bạn phết hỗn hợp sốt lên thịt rồi tăng nhiệt 180 độ C nướng cho chín vàng hai mặt. Bạn thái mỏng thịt và xếp theo hình con bướm có râu và thân từ ớt chuông xanh.
Salad trứng rau củ
- Cà rốt, dưa chuột, ớt xanh, ớt đỏ, rau xà lách sơ chế và rửa sạch để ráo nước.
- Trứng luộc chín, bóc vỏ dùng chỉ thái khoanh tròn.
- Thái sợi cà rốt, dưa chuột, ớt xanh và ớt đỏ
- Bày các loại rau củ đã thái lên đĩa với rau xà lách, trứng và sốt mè rang lên trên
Canh bí đao nấu tép khô
- Bí đao gọt vỏ bỏ ruột rửa sạch thái miếng vừa ăn.
- Tép khô ngâm nước rửa sạch. Cho tép khô vào nồi nước đun nhỏ lửa cho mềm.
- Cho bí và gừng vào đun cho chín bí, nêm gia vị cho vừa miệng và cho hành hoa rồi tắt bếp.
Dưa hấu tráng miệng
- Dưa hấu cắt thành khoanh vừa ăn.
Nghĩa Nguyễn
