Đây mới là thực đơn cho người bị sỏi mật, hỗ trợ làm tan sỏi mật

Bữa sáng

Cháo yến mạch nấu với sữa tách béo + 1 quả chuối chín. Có thể thay bằng bánh mì nguyên cám + trứng luộc ½ quả + salad rau củ trộn với 1 thìa cà phê dầu ô-liu.

Thức uống gợi ý: nước ấm hoặc trà atiso loãng.

Bữa phụ sáng: 1 hộp sữa chua không đường + 1 nắm nhỏ hạt óc chó/ hạnh nhân. Ngoài ra bạn có thể thay bằng 1 quả táo hoặc 1 ly nước đậu rang/gạo rang.

Bữa trưa

Cơm gạo lứt + cá hồi áp chảo không dầu + canh mướp nấu tôm + bông cải xanh xào với ít dầu ô-liu. Bạn cũng có thể thay bằng đậu hũ sốt nấm + canh rau ngót thịt băm. Tráng miệng 1 múi bưởi.

Cháo yến mạch nấu với sữa tách béo là món ăn thích hợp cho người bị sỏi mật.

Bữa phụ chiều

1 ly nước ép cà rốt – táo không đường, hoặc bánh mì nguyên cám ½ lát + phô mai tách béo.

Bữa tối

Cơm trắng hoặc gạo lứt + ức gà hấp gừng + canh bí đỏ nấu tôm + rau củ thập cẩm xào với ít dầu ô-liu. 

Có thể thay bằng cá thu (chiên không dầu) sốt cà + canh rau đay riêu cua + rau muống luộc Tráng miệng: đu đủ chín hoặc chuối.

Ăn uống gì để tan sỏi mật?

Để hỗ trợ tan sỏi mật, nên ăn thực phẩm giàu chất xơ hòa tan như yến mạch, đậu, rau xanh, trái cây tươi; bổ sung chất béo lành mạnh từ dầu ôliu và omega-3 trong cá béo. Lưu ý: chế độ ăn chỉ hỗ trợ, không thể thay thế chẩn đoán và điều trị tại cơ sở y tế.

Thực phẩm giàu chất xơ hòa tan

Chất xơ hòa tan giúp giảm nồng độ cholesterol trong máu – nguyên liệu chính tạo nên sỏi mật. Khi chất xơ đi qua đường tiêu hóa, nó liên kết với muối mật chứa cholesterol rồi đào thải ra ngoài, buộc gan phải sử dụng nguồn cholesterol mới để tổng hợp ra muối mật mới.

Chất xơ hòa tan giúp giảm nồng độ cholesterol trong máu – nguyên liệu chính tạo nên sỏi mật.

Vì vậy, cholesterol cũ ít có nguy cơ dư thừa và lắng đọng trong túi mật, hạn chế việc kết tủa thành sỏi.

Thực phẩm giàu vitamin C và chất chống oxy hóa

Nhiều người thắc mắc ăn uống gì để tan sỏi mật bên cạnh việc dùng thuốc, câu trả lời nằm ở việc tăng cường vitamin C và chất chống oxy hóa như flavonoid và carotenoid.

Những hợp chất này làm giảm phản ứng viêm ở niêm mạc túi mật, đồng thời bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương do gốc tự do.

Bạn nên uống 2g vitamin C mỗi ngày trong 2 tuần, tỷ lệ cholesterol trong các túi mật giảm xuống hơn so với ở nhóm không dùng vitamin C. Từ đó, góp phần làm giảm nguy cơ hình thành sỏi cholesterol.

Omega-3 và các chất béo tốt

Axit béo omega-3 và các chất béo tốt khác như omega-6, omega-9 giúp điều hòa chuyển hóa lipid ở gan, từ đó góp phần giảm bão hòa cholesterol trong mật. Khi nồng độ cholesterol trong dịch mật giảm, nguy cơ kết tụ tạo sỏi cũng giảm theo.

Bạn nên uống 2g vitamin C mỗi ngày trong 2 tuần.

Nước

Uống đủ 1,5-2.5 lít nước mỗi ngày giúp duy trì độ loãng tối ưu của dịch mật, tránh tình trạng đặc quánh – môi trường thuận lợi cho cholesterol kết tinh.

Khi cơ thể thiếu nước, gan giảm sản xuất dịch mật và túi mật co bóp yếu hơn, dẫn đến ứ trệ mật.

Vì vậy, khi tìm hiểu ăn uống gì để tan sỏi mật một cách tự nhiên, người bệnh nên bắt đầu bằng việc duy trì thói quen uống nước đều đặn trong ngày.

Uống loại nước ai cũng thích này vào buổi sáng khiến vòng bụng to ra

GĐXH – Nhiều người vẫn duy trì thói quen uống nước ép trái cây vào buổi sáng vì tin rằng nó tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, đây lại là nguyên nhân âm thầm có thể khiến vòng bụng của bạn ngày càng to ra.

Loại hoa quả tốt cho người bị gan nhiễm mỡ bạn nên biết

GĐXH - Trái cây là một phần quan trọng của chế độ ăn uống cho người bị gan nhiễm mỡ này, vì chúng giàu chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa. Dưới đây là một số loại trái cây tốt cho người bị gan nhiễm mỡ.

Công thức món ăn cho người gan nhiễm mỡ, giúp hạ mỡ gan

GĐXH - Dưới đây là công thức nấu một số món ăn tốt cho người gan nhiễm mỡ bạn nên dùng.