Nguyên liệu:
2 cái đùi gà không da, 1 quả chanh vàng, 2 quả ớt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 nắm nhỏ rau mùi, 1 vài lát gừng, 2 muỗng canh nước tương, đường lượng phù hợp.
Cách làm:
Cho gừng thái lát và rượu nấu ăn vào đùi gà, nhào đều rồi ướp 10 phút. Hết thời gian ướp, cho đĩa thịt gà vào xứng hấp, hấp cho đến khi thịt gà chín (khoảng 15 phút kể từ lúc nước sôi).
Sau khi hấp chín, cho đùi gà ra và ngâm vào nước đá 10 phút. Khi gà nguội, xé thịt ra thành từng miếng vừa ăn.
Chanh rửa sạch, cắt lát, bỏ hạt và cắt thành miếng nhỏ. Ớt thái lát. Rau mùi rửa sạch thái nhỏ.
Cho tất các các nguyên liệu vào trong một bát, trộn đều, để một lúc cho thịt gà ngấm gia vị rồi thưởng thức.
Thịt gà ăn kiểu này không hề ngán ngấy, chua chua ngọt ngọt lại có chút cay thơm, thanh mát vô cùng hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công!
Theo Báo PNTĐ
