Bò cuộn sả nướng
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 300 g - Thịt giò sống: 150 g - Mỡ heo: 100 g - Sả - Rau thơm, đồ chua - Gia vị - Than nướng
>> Cách làm
Cá lóc cuốn bánh hỏi
Nguyên liệu:
- 1 con cá lóc tươi đã làm sạch khoảng 500 gr - Bánh hỏi - Hành lá - Rau sống các loại - Chuối chát: 2 quả - Khế chua: 2 quả - Dứa chín: 1 quả - Chanh - Tỏi ớt băm - Mắm nêm - Dưa chua (nếu có) - Đậu phộng (lạc) rang
>> Cách làm
Thịt luộc cuốn bánh tráng chấm mắm nêm
Nguyên liệu:
- Thịt heo - Mắm tép - Bún tươi - Khế chua, dứa, chuối xanh, dưa chuột, rau sống, rau thơm các loại - Bánh tráng - Gia vị: tỏi ớt, đường, bột ngọt
>> Cách làm
Cá lóc hấp bầu cuốn bánh tráng
Nguyên liệu:
- 1 con cá lóc (khoảng 600 gr) - 1 trái bầu - Mộc nhĩ - Rau thơm, dưa chuột - Củ đậu, cà rốt - Bún, bánh tráng - Gừng, hành, tỏi, ớt
>> Cách làm
Phở cuốn
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 150 gr thái nhỏ (35.000 đồng) - Rau xà lách, giá đỗ, rau mùi ta, bạc hà rửa sạch để ráo nước (10.000 đồng) - Tỏi: 5 nhánh - Lạc rang chín đãi bỏ vỏ rồi giã nhỏ (5.000 đồng) - Hành khô: thái nhỏ rồi phi vàng (5.000 đồng) - Bánh phở: 0,5 kg (5.000 đồng) - Cà rốt để trang trí: 1 củ (3.000 đồng) - Xì dầu, nước mắm, đường, giấm
>> Cách làm
Nem rán nhân thịt gà
Nguyên liệu:
- Nấm hương: 50 gr - Mộc nhĩ: 2 tai - Hành củ: 5 củ - Miến dong: 1 bó - Cà rốt: 1 củ - Hành lá: 3 cây - Thịt gà xay: 400 gr
>> Cách làm
Nem ốc
Nguyên liệu:
- Thịt ốc đã làm sạch: 400 gr - Thịt heo xay: 300 gr - Giò sống: 150 gr - Mộc nhĩ : 4 tai - Miến dong: 1 bó - Hành tây: 1/2 củ - Sả: 2 củ - Cà rốt: 1 củ
>> Cách làm
Nem tôm nhân khoai môn
Nguyên liệu:
- 300 gr thịt xay - 100 gr tôm bóc bỏ - 1/2 củ khoai môn - 1/2 củ cà rốt - 3 củ hành khô - 1 quả trứng - 1 nắm miến dong
>> Cách làm
Nem hạt sen
Nguyên liệu:
- 40 gr hạt sen khô (hoặc 100 g hạt sen tươi) - 300 gr thịt xay - 1/3 củ cà rốt - 2 tai mộc nhĩ - 5 tai nấm hương - 2 cây hành lá - 1 quả trứng gà - 1 gói lá nem - Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, nước mắm
>> Cách làm
Nem chua rán
Nguyên liệu:
- 400 gr thịt lợn - 200 gr bì lợn - 4 tép tỏi - 1 củ hành khô - Gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, bột chiên xù, bột mì
>> Cách làm
