Nguyên liệu:
3 củ khoai tây
3 lát thịt xông khói
40ml kem tươi (whipping cream)
3 lát phô mai cheddar
Bột mì, bột chiên xù, muối, trứng, hạt tiêu, dầu ăn.
Cách làm:
Chia mỗi lát phô mai thành 4 phần rồi cuộn tròn lại để ra đĩa. Thịt xông khói thái nhỏ. Đổ thịt vào chảo chống dính đun nóng, đảo đều cho thịt săn lại và ra mỡ. Đổ thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi thái khối. Luộc chín khoai tây sau đó cho vào bát nghiền nát. Thêm thịt xông khói, kem tươi, hạt tiêu và muối vào trộn đều. Viên khoai tây thành từng viên tròn nhỏ.
Ấn dẹt viên bột khoai tây rồi cho 1 cuộn phô mai vào rồi bọc kín lại. Lăn viên khoai tây qua bột mì rồi nhúng qua trứng đã đánh tan, cuối cùng lăn qua bột chiên xù sao cho bột phủ đều viên bánh.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho viên bánh khoai tây vào chiên chín vàng giòn là được. Lấy bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu là hoàn thành.
Thành phẩm:
Bánh khoai tây viên thì quá quen thuộc rồi nhưng món bánh khoai tây nhân phô mai này thì không chỉ ngon mà còn đẹp mắt lắm đấy. Khi cắn từng miếng khoai sẽ cảm nhận được ngay vị giòn của vỏ bánh, vị phô mai béo ngậy tan chảy ngay trong miệng. Chỉ cần nghĩ thôi đã thấy hấp dẫn vô cùng!
Chúc bạn làm được món bánh khoai tây phô mai thật ngon nhé!
