Theo Thạc sĩ Dinh dưỡng nổi tiếng người Mỹ Joy Bauer, thực phẩm màu tím là một trong những nhóm "siêu thực phẩm" tốt nhất cho làn da nhờ chứa anthocyanin, sắc tố chống oxy hóa mạnh giúp làm sáng da, giảm viêm và làm chậm quá trình lão hóa. Trong nhiều chương trình tư vấn sức khỏe, Joy Bauer nhấn mạnh rằng chế độ ăn càng nhiều màu sắc tự nhiên, đặc biệt là màu tím, càng giúp cơ thể khỏe mạnh và da rạng rỡ hơn mà không cần phụ thuộc vào nhiều sản phẩm làm đẹp.
Dưới đây là 6 thực phẩm màu tím mà Joy Bauer khuyến nghị nên bổ sung vào thực đơn hằng ngày.
Việt quất
Việt quất rất giàu chất chống oxy hóa, tốt cho làn da và vóc dáng.
Joy Bauer cho biết việt quất là "ngôi sao chống oxy hóa", đặc biệt giàu anthocyanin và vitamin C. Những chất này giúp trung hòa gốc tự do, nguyên nhân khiến da xỉn màu và xuất hiện nếp nhăn sớm. Bà khuyến khích ăn một cốc việt quất mỗi ngày hoặc tối thiểu vài lần mỗi tuần để thúc đẩy sản sinh collagen, cải thiện độ đàn hồi và làm đều màu da từ bên trong. Khi kết hợp với sữa chua hoặc yến mạch, việt quất còn hỗ trợ hệ tiêu hóa, gián tiếp làm da sáng khỏe hơn.
Khoai lang tím
Trong các buổi chia sẻ về sức khỏe da liễu, Joy Bauer thường nhắc đến khoai lang tím như nguồn beta-carotene tuyệt vời giúp cơ thể chuyển hóa thành vitamin A. Nhờ khả năng tham gia quá trình hình thành tế bào mới, vitamin A giúp bề mặt da mịn màng và ít sạm hơn. Anthocyanin trong khoai lang tím còn hỗ trợ giảm viêm, phù hợp với người có da nhạy cảm hoặc dễ đỏ rát. Chuyên gia khuyên nên dùng khoai lang tím hấp hoặc nướng 2 - 3 lần mỗi tuần.
Bắp cải tím
Joy Bauer đánh giá cao bắp cải tím vì chúng chứa lượng lớn vitamin C, vitamin K cùng chất xơ giúp cơ thể thải độc hiệu quả. Theo bà, khi hệ tiêu hóa hoạt động tốt, quá trình hấp thụ dưỡng chất được tối ưu, da sẽ tự nhiên sáng hơn. Bà gợi ý trộn bắp cải tím vào salad hoặc ăn kèm các món cuốn để giữ trọn dinh dưỡng và bổ sung chất chống oxy hóa mỗi ngày.
Nho tím
Nho tím giàu resveratrol, hợp chất mà Joy Bauer xem như "lá chắn" chống lại tác động của ánh nắng và môi trường. Resveratrol giúp da khỏe hơn trước tia UV, giảm nguy cơ đốm nâu và lão hóa sớm. Nho cũng chứa nhiều nước giúp cấp ẩm tự nhiên, mang lại vẻ căng mọng. Bà khuyên ăn nho tươi để giữ nguyên lợi ích.
Củ dền
Nước ép củ dền kết hợp cam, cà rốt là thức uống giúp làm sáng da, chống lão hóa hiệu quả.
Joy Bauer thường khuyến khích đưa củ dền vào chế độ ăn khi muốn cải thiện sức khỏe làn da. Với folate, mangan và betalain - các chất chống viêm mạnh, củ dền hỗ trợ lưu thông máu, giúp da hồng hào và rạng rỡ. Ép củ dền cùng cam hoặc cà rốt là cách bà thường gợi ý để thoải mái uống mà không bị nặng vị.
Mận tím
Mận tím chứa vitamin A, C cùng polyphenol giúp cải thiện kết cấu da và giảm quá trình oxy hóa. Nhờ lượng chất xơ cao, mận tím còn hỗ trợ đường ruột, gián tiếp tác động tích cực đến độ trong trẻo của làn da. Joy Bauer gợi ý ăn 2 - 3 quả mỗi ngày khi vào mùa để tăng cường khả năng giữ ẩm tự nhiên cho da.
Theo Joy Bauer, da đẹp phải bắt đầu từ bên trong. Bổ sung thực phẩm màu tím mỗi ngày là cách đơn giản, dễ áp dụng và bền vững để hỗ trợ làn da trẻ hóa, sáng khỏe mà không cần quá nhiều sản phẩm đắt tiền. Khi kết hợp với ngủ đủ, uống đủ nước và dùng kem chống nắng, hiệu quả sẽ tăng rõ rệt chỉ sau vài tuần.
| Joy Bauer là chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng của Mỹ, hiện là Nutrition & Health Expert của chương trình Today Show (NBC). Bà có bằng Thạc sĩ Dinh dưỡng tại Đại học New York và từng giữ vai trò giám đốc dinh dưỡng tại nhiều trung tâm y khoa lớn. Joy Bauer là tác giả nhiều cuốn sách bán chạy về ăn uống lành mạnh, nổi tiếng với triết lý "eat the rainbow" - ăn đa dạng màu sắc để tối ưu hóa sức khỏe, làn da và năng lượng. Bà thường xuyên xuất hiện trên truyền hình để chia sẻ các chế độ ăn hỗ trợ làm đẹp và chống lão hóa tự nhiên. |
Vienne (Theo Eating Well, VeryWell Health)
