Chu Thanh Huyền và mẹ chồng thưởng thức sườn cay khổng lồ.
Gia đình số 19 tuyển Việt Nam sang trước một ngày để chuẩn bị đón xem trận chung kết lượt về ASEAN Cup diễn ra lúc 20h hôm nay tại sân vận động Rajamangala. Người đẹp tranh thủ đưa mẹ chồng đi tham quan Bangkok và thưởng thức ẩm thực. Chu Thanh Huyền check in khu chợ đêm Jodd Fairs nổi tiếng, nằm ngoài trời với khoảng 200 gian hàng bán từ quần áo, giày dép đến đồ lưu niệm, ẩm thực phong phú.
Jodd Fairs là phiên bản mới của chợ đêm xe lửa (Train Night Market Ratchada) đã đóng cửa, nằm phía sau tòa nhà Unilever House, cách vị trí cũ không xa. Khai trương cuối năm 2021, khu chợ trở thành thiên đường ẩm thực, mua sắm dành cho du khách quốc tế và giới trẻ Thái Lan. Đây cũng được coi là nơi khởi nguồn món sườn cay khổng lồ, hay còn gọi là sườn cay núi lửa, hoặc Laeng Saeb.
Chu Thanh Huyền và mẹ chồng cùng một số bạn bè thân thiết đặt bàn tại nhà hàng hot nhất nhì khu chợ. Quán thường xuyên đông khách, phải xếp hàng đặt chỗ khá lâu. Khách thường ghi tên, sau đó đi tham quan chợ và quay lại ăn sau. Vợ Quang Hải gọi một set sườn cay lớn, tạo hình thành "ngọn tháp".
Món sườn cay núi lửa nổi tiếng ở chợ đêm Jodd Fairs. Ảnh: Mark Wiens
Món ăn gồm có sườn được ninh nhừ, nước xốt được nấu từ nước hầm xương, sả, hành, ngò, đặc biệt là rất nhiều ớt xanh, tạo thành hương vị chua cay khó quên. Với khẩu vị người Việt, món sườn này được đánh giá là "cay bốc cháy" nhưng cũng có vị ngon khó cưỡng, chua cay gần như tom yum nhưng đậm đà hơn. Món này được chia thành các size M, L, XL và XXL, tùy thuộc số lượng người cũng như sức ăn. Suất XXL với giá khoảng 600 baht (tương đương 450.000 đồng), hợp cho 4 người ăn trở lên.
Ngoài tháp sườn cay, Chu Thanh Huyền còn gọi xôi xoài, một đặc sản khác của ẩm thực Thái Lan. Món ăn có hương vị khá lạ miệng. Phần gạo nếp ngâm mềm, trộn ít nước cốt dừa cho lên xửng hấp, khi hấp được 5-10 phút thì cho ít nước cốt dừa lên trên, làm như vậy 2-3 lần. Khi thấy nếp chín, cho nước cốt dừa có trộn đường và ít muối, hấp thêm 5-8 phút là được. Phần nước cốt dừa còn lại cho ít đường, muối và bột năng vào cùng, nấu với lửa nhỏ, khuấy đều liên tục đến khi sôi nhẹ.
Chu Thanh Huyền dẫn mẹ đi chợ đêm. Video: Tiktok nhân vật
Khi ăn, cho nước cốt dừa lên xôi, ít mè rang ăn cùng với xoài chín cắt nhỏ. Xôi mềm dẻo, beo béo, xoài hơi chua nhẹ, thêm cốt dừa, dừa khô, vừng rang, tạo nên món tráng miệng thơm ngon khó cưỡng. Cầu thủ Việt Nam trước đây sang Thái Lan đều thích mua xôi xoài về làm quà. Món này có thể được hút chân không, bán ở các sân bay.
Chợ đêm Jodd Fairs nổi tiếng ở thủ đô Bangkok. Ảnh: Nguyên Chi
Sau khi ăn uống no nê, du khách có thể tản bộ, mua sắm trong khu chợ. Jodd Fairs có nhiều gian hàng thời trang, phụ kiện rẻ, đẹp và một quảng trường chính giữa khá rộng lớn. Đây là nơi các quán bar ngoài trời tổ chức các buổi biểu diễn nhạc sống. Bên cạnh đó, chợ đêm Jodd Fairs còn có khu trưng bày xe cổ, là nơi thu hút rất nhiều du khách tới check-in.
Để tới đây, bạn có thể bắt xe ôm công nghệ từ trung tâm thành phố hoặc đi tàu điện MRT xuống ga Phra Ram 9, đi về hướng đường Rama 9 thì rẽ trái, chừng 500 mét là tới chợ. Không chỉ là một khu chợ ẩm thực, Jodd Fairs còn bán các sản phẩm từ quần áo thời trang, đồ nội thất, quà lưu niệm, các phụ kiện lạ mắt hợp thời trang, trang sức cổ nghệ thuật, hiện đại, hợp thời trang và thu hút những người trẻ tuổi.
Tháng 12/2023, khu chợ bị cháy khiến mọi hoạt động bị ngưng trệ, gây ra tiếc nuối cho nhiều du khách. Khi mở cửa trở lại, Jodd Fairs tiếp tục thu hút khách tham quan, mua sắm. Ngoài khu chợ này, phiên bản Jodd Fairs DanNeramit rộng 53.000 m2 cũng được mở cửa ở khu ngoại ô Bangkok. Chợ Jodd Fairs DanNeramit được xây dựng theo phong cách Disney với tòa lâu đài nổi bật ở ngay cổng vào chợ, trở thành điểm check-in hot của giới trẻ Bangkok và du khách quốc tế.
Nguyên Chi
