Hải sản là thực phẩm lành mạnh và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người. Chúng chứa nhiều hàm lượng protein đặc biệt là chất béo omega-3 – một loại axit béo lành mạnh mà cơ thể chúng ta không thể tự sản xuất ra được.
Với những chị em sống gần chợ cá hoặc khu chế biến hải sản, họ sẽ dễ dàng nắm bắt được loài cá nào ngon để mua về thưởng thức. Nhưng với những người sống xa khu đó thì sao? Thật may bây giờ chúng ta đã có phương thức mua bán online. Tuy nhiên, vấn đề đặt ra là các mẹ nội trợ nên chọn loài cá nào để đáng đồng tiền mình bỏ ra? Câu hỏi này thật gây đau đầu!
Dưới đây là top 10 loài cá nước mặn ngon nhất lại bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho sức khỏe:.
1. Cá kiếm
Cá kiếm được ví như bít tết của biển. Bởi chúng có kết cấu thịt dày đặc.
Khi được chế biến xong, chúng vẫn giữ được độ mềm, có vị ngọt nhẹ, tinh tế với mỗi miếng thịt cá. Nếu bạn thích ăn bít tết nhưng lại muốn có một chút hương vị hải sản thì cá kiếm được khuyên là lựa chọn hàng đầu.
Chúng sẽ thơm ngon hơn rất nhiều nếu được nướng trên vỉ hoặc áp chảo.
2. Cá tuyết
Cá tuyết là loại cá sinh sống ở vùng biển Thái Bình Dương và Đại Tây Dương, nổi tiếng nhất là Cá Tuyết Alaska và cá tuyết Hà Lan: nằm trong top 10 loại cá ngon, dinh dưỡng nhất thế giới.
Thớ thịt cá chắc màu trắng, có mùi thơm nhẹ, dày và ít tanh. Khi cho vào miệng ăn lại đậm đà và mềm mịn.
Cá tuyết được ví giống như gà vì nó rất linh hoạt. Loài cá này cũng có thể chế biến thành nhiều món. Nướng, chiên, luộc, hấp,... cá này đều rất là ngon.
3. Cá vược biển Chile
Bạn đừng nhầm loài cá này với cá vược nước ngọt, chúng là 2 loại hoàn toàn khác nhau. Đây là loài cá được coi là một trong những loại hải sản tinh tế nhất thế giới. Chúng được đánh bắt từ vùng biển nguyên sơ của Chile Patagonia Thái Bình Dương.
Nếu bạn là người không thích vị tanh của cá, hoặc không thích ăn cá, hãy cứ mạnh dạn nếm thử món cá này. Không phải tự nhiên cá vược Chile trở thành một lựa chọn hàng đầu trong một số nhà hàng uy tín nhất trên toàn thế giới.
Cá vược Chile là loài "cá bơ", tan trong miệng bạn. Hương vị của nó ngọt ngào và thịt trắng như tuyết.
Thịt cá có nhiều chất béo omega-3 lành mạnh. Bạn có thể nướng, chiên, hấp, hoặc luộc món cá này đều rất ngon.
4. Cá hồi
Bảng xếp hạng các loài cá ngon nhất sẽ không bao giờ hoàn hảo nếu bỏ qua loài cá này. Bởi bạn có thể "tóm" lấy một người và hỏi họ rằng cá biển nào ngon nhất? Thì họ sẽ không ngần ngại cho biết đó là cá hồi.
Loài cá này bạn làm bất kể món gì từ chiên, nướng, hấp, sốt, áp chảo... đều ngon bá cháy.Cá hồi còn là một trong những nguyên liệu làm nên món Sashimi nổi tiếng của Nhật Bản.
Có rất nhiều quốc gia xuất khẩu cá hồi như: Mỹ, New Zealand, Nhật Bản, Trung Quốc, Ấn Độ, Ba Lan, Australia… và ngay như Việt Nam cũng có trang trại cá hồi nổi tiếng ở xứ lạnh Sapa và Lâm Đồng. Nhưng cá hồi Nauy vẫn được xem là loại hảo hạng nhất. Bởi cá hồi Nauy có chất lượng vượt trội hơn hẳn cả về cân nặng và chất dinh dưỡng so với các khu vực khác.
5. Cá Cam Nhật Bản
Cá Yellowtail hay còn có tên gọi khác là cá cam Nhật Bản. Vẻ ngoài của Yellowtail phát ra một màu óng ánh có phần dạ quang khá nổi bật, tuy vậy thịt bên trong lại rất chắc chắn, hương vị tươi không chứa nhiều mỡ.
Đây là loài cá ẩn chứa một nguồn dinh dưỡng trong mình tương đối cao bao gồm: vitamin A, vitamin B, beta-caroten là 3 chất nổi bật tiêu biểu nhất, ngoài ra còn nhiều chất dinh dưỡng khác không chỉ là nguyên liệu chế biến món ăn ngon mà chúng còn giúp sức khỏe của người dùng cải thiện và tốt hơn trông thấy.
Bạn có thể nướng, chiên, hoặc sốt cà chua món cá này. Nhưng nó đặc biệt ngon khi chế biến thành sushi.
6. Cá ngừ vây vàng
Còn được gọi là cá ngừ Ahi, cá ngừ vây vàng rất phổ biến với nhiều người. Đặc điểm của cá này có vây lưng thứ hai và vây hậu môn có màu vàng sáng. Các vây này cũng như các vây ngực đều rất dài. Cơ thể của nó có màu xanh kim loại sẫm, đổi thành màu bạc ở phần bụng. Các vây có các cạnh màu đen.
Nếu ai chưa thưởng thức món cá này bao giờ thì quả thực đáng tiếc. Bởi chúng không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe mà còn đặc biệt thơm ngon. Chúng ta có thể nướng hoặc sấy khô cá này. Nhưng Ăn ngon Khéo tay bật mí cho bạn một món nữa được làm từ loài cá này cũng rất hấp dẫn không kém, đó là sashimi.
7. Cá ngừ vây xanh
Cá ngừ vây xanh là món ăn được ưa chuộng tại Nhật Bản nhờ chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và có hương vị đặc biệt. Quan niệm của người dân ở đất nước hoa anh đào còn cho rằng mua cá ngừ đầu năm sẽ đem lại may mắn và thuận lợi cho việc kinh doanh cả năm.
Theo các đầu bếp nổi tiếng, cá ngừ vây xanh có thịt màu đỏ hồng là nguồn nguyên liệu cao cấp để làm món sushi và sashimi. Với giá trị dinh dưỡng cao, loại cá này luôn được bán với giá hàng triệu USD.
8. Cá hồng
Cá hồng thịt mềm, hơi ngọt. Chúng có kết cấu thịt chắc. Bạn có thể nướng nó, chiên, áo chảo hoặc làm các món sốt.
9. Cá dũa (Mahi Mahi)
Thịt hồng nhạt của loài cá này cung cấp một hương vị tương tự như cá ngừ và cá kiếm. Cá dũa có cơ thịt săn chắc có vị ngọt dịu, và đặc biệt chúng không hề có mùi tanh.
Cá dũa là cá ngon. Nướng lửa than, tẩm gia vị nướng hoặc nướng bằng bếp lò là những cách thông thường nhất để chế biến chúng. Nó có hàm lượng chất béo bão hòa thấp và có nhiều vitamin B12, phốt pho, kali và là nguồn protein, niacin, vitamin B6, và selen.
10. Cá mú
Cá mú, hay còn gọi là cá song. Chúng hương vị ngọt nhẹ và thịt rất nạc. Cá thớ thịt chắc chắn. Loài cá này có vảy nặng.
Cá mú không bị khô ngay cả sau khi nấu. Chế biến theo cách nào thì món cá này cũng sẽ rất ngon.
