Mặc dù tất cả các loại trái cây đều mang lại lợi ích cho sức khỏe nhưng không có loại quả hay rau củ nào cung cấp đầy đủ mọi dưỡng chất cần thiết. Vì vậy, việc duy trì một chế độ ăn uống đa dạng với ít nhất 5 loại rau củ quả mỗi ngày là rất quan trọng, theo khuyến nghị từ BBC Good Food (một trang web ẩm thực nổi tiếng của Anh).
Vào tháng 3/2023, trang web ẩm thực này đã công bố danh sách "20 loại trái cây tốt nhất", dựa trên hàm lượng dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe mà chúng mang lại. Một số loại quả quen thuộc với người Việt Nam cũng góp mặt trong danh sách này, như dưa hấu (hạng 20), lựu (hạng 17), mận (hạng 16), đu đủ (hạng 14) và nho (hạng 10).
Điều thú vị là top 3 loại trái cây ngon nhất trên thế giới theo bảng xếp hạng này đều là những loại trái cây có sẵn ở Việt Nam và có giá cả rất phải chăng.
Đứng đầu bảng xếp hạng là táo
Táo là loại quả giàu pectin, một loại chất xơ hòa tan hỗ trợ tiêu hóa và cân bằng hệ miễn dịch. Táo cũng chứa polyphenol, chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây hại. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn táo thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư và tiểu đường type 2.
BBC Good Food khuyến nghị nên ăn cả quả táo để tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe của nó.
Giá trị dinh dưỡng của táo:
Một quả táo nhỏ (100g) chứa khoảng:
51kcal/215KJ
0,6g chất đạm
0,5g chất béo
11,6g carbohydrate
2,5g chất xơ
100mg kali
6mg vitamin C
Những lợi ích của táo có thể bao gồm:
- Giảm cholesterol
- Chỉ số đường huyết (GI) thấp, có thể chống lại bệnh tiểu đường
- Chứa pectin, có thể giúp ngăn ngừa béo phì
- Giàu polyphenol, có tác dụng bảo vệ chống lại bệnh tim
- Có thể có lợi cho sức khỏe xương
Xếp thứ hai trong danh sách là quả bơ
Quả bơ nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng cao. Bơ là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đơn, vitamin E và folate, tất cả đều tốt cho sức khỏe tim mạch. Loại quả này cũng chứa nhiều chất xơ hòa tan hơn hầu hết các loại trái cây khác.
Ngoài ra, bơ còn giàu các khoáng chất thiết yếu như sắt, đồng và kali. Bơ được bày bán rộng rãi tại các siêu thị và chợ, là một loại quả được ưa chuộng trên khắp cả nước. Bơ có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau, từ ăn tươi với đường, xay sinh tố đến sử dụng làm nguyên liệu trong các món ăn, mỹ phẩm và dược phẩm.
Giá trị dinh dưỡng của quả bơ:
Một khẩu phần bơ 80g chứa:
152kcal/627KJ
1,5g chất đạm
15,6g chất béo
1,5g carbohydrate
3,6g chất xơ
360mg kali
2,56mg vitamin E
Lợi ích của quả bơ đối với sức khỏe bao gồm:
- Giàu dinh dưỡng
- Có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch
- Có thể giúp kiểm soát cholesterol
- Có thể giúp điều chỉnh sự thèm ăn
- Giúp mắt khỏe mạnh
- Có thể hỗ trợ sức khỏe và vẻ ngoài của làn da.
- Có thể hỗ trợ sức khỏe đường ruột
- Có thể hỗ trợ sức khỏe xương khớp
- Thân thiện với chế độ ăn keto
- Tối ưu hóa quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng
Cuối cùng, vị trí thứ ba thuộc về quả chuối
Chuối là một nguồn cung cấp pectin dồi dào. Pectin là một loại chất xơ hòa tan giúp tạo cảm giác no, giảm đầy hơi và hỗ trợ hệ tiêu hóa. Bên cạnh pectin, chuối còn chứa một loại tinh bột đặc biệt gọi là "tinh bột kháng", hoạt động như một prebiotic, thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Điều này giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa và mang lại lợi ích tổng thể cho cơ thể.
Giá trị dinh dưỡng của chuối:
Một khẩu phần 80g (một quả chuối nhỏ) cung cấp:
65Kcal/278KJ
1g chất đạm
0,1g chất béo
16,2g carbohydrate
1,1g chất xơ
264mg kali
Lợi ích của chuối có thể bao gồm:
- Nhiều chất xơ, do đó hỗ trợ đường ruột khỏe mạnh
- Chứa kali, giúp điều hòa chức năng tim
- Trung hòa axit dạ dày và làm giảm chứng ợ nóng
- Cung cấp năng lượng tức thời nhưng bền vững
- Chứa tryptophan chuyển hóa thành serotonin
Tóm lại, táo, bơ và chuối đều là những loại trái cây giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không có loại quả nào cung cấp đầy đủ tất cả các dưỡng chất. Do đó, việc kết hợp chúng với một chế độ ăn uống đa dạng là cần thiết để đảm bảo cơ thể nhận được đầy đủ và cân bằng các chất dinh dưỡng.
Theo Sanook, BBC Good Food
