Loại quả được mệnh danh là 'bách quả chi tông'
Việt Nam là quốc gia nhiệt đới với rất nhiều loại trái cây đa dạng. Và mặc dù mỗi loại trái cây đều mang lại lợi ích riêng cho sức khỏe, có một loại quả đặc biệt tốt cho hệ hô hấp.
Đó chính là quả lê.
Quả lê là loại quả quen thuộc với người dân Việt Nam.
Quả lê được mệnh danh là bách quả chi tông, nghĩa là một loại thức ăn quý đứng đầu trong trăm loại quả, về tác dụng tư âm nhuận táo, thanh nhiệt tiêu đờm, chủ yếu được sử dụng trong điều trị các bệnh hô hấp, theo website của Bệnh viện Vinmec.
Người Trung Quốc rất chuộng ăn quả lê vào mùa đông, đặc biệt là người dân sống tại miền bắc nước này. Họ thường ăn lê hầm rượu vang đỏ để làm ấm cơ thể, chống lại mùa đông khắc nghiệt, theo báo South China Morning Post (SCMP). Người dân nơi đây tin rằng lê là “thuốc bổ”, với công dụng làm dịu cổ họng và tăng cường sức khỏe cho lá phổi.
Người Trung Quốc rất chuộng món lê hầm rượu vang.
Theo chuyên trang y tế Healthline, lê là loại quả ngọt, hình chuông, được ưa chuộng từ thời xa xưa. Lê không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe đã được khoa học chứng minh.
Sau đây là 6 lợi ích sức khỏe ấn tượng của lê.
Lợi ích của quả lê
1. Rất bổ dưỡng
Một quả lê cỡ trung bình cung cấp các chất dinh dưỡng sau:
-Lượng calo: 101
-Protein: 1 gam (g)
-Carbs: 27 g
-Chất xơ: 6 g
-Vitamin C: 9% Giá trị hằng ngày (DV)
-Vitamin K: 7% DV
-Kali: 4% DV
-Đồng: 16% DV
Lê cung cấp một lượng nhỏ folate, provitamin A và niacin. Folate và niacin rất quan trọng đối với chức năng tế bào và sản xuất năng lượng, trong khi provitamin A hỗ trợ sức khỏe làn da và chữa lành vết thương.
Lê cũng là nguồn cung cấp dồi dào các khoáng chất quan trọng, chẳng hạn như đồng và kali. Đồng đóng vai trò trong khả năng miễn dịch, chuyển hóa cholesterol và chức năng thần kinh, trong khi kali hỗ trợ co cơ và chức năng tim.
Hơn nữa, loại trái cây này là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa polyphenol tuyệt vời, giúp bảo vệ chống lại tổn thương oxy hóa. Hãy ăn cả quả lê, vì vỏ có hàm lượng polyphenol cao gấp sáu lần so với phần thịt.
Quả lê có nhiều chất dinh dưỡng quý.
2. Thúc đẩy sức khỏe đường ruột
Mỹ đánh giá "rau tốt nhất thế giới" hóa ra là rau rất quen thuộc ở nước ta
Lê là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan và không hòa tan, rất quan trọng cho sức khỏe tiêu hóa. Một quả lê cỡ trung bình chứa 6g chất xơ, chiếm khoảng 21% nhu cầu hằng ngày của cơ thể. Pectin, một loại chất xơ hòa tan có trong lê, không chỉ giúp cải thiện sức khỏe đường ruột mà còn có tác dụng giảm táo bón. Việc ăn lê với vỏ giúp tối đa hóa lượng chất xơ này.
3. Chống viêm
Viêm là phản ứng miễn dịch tự nhiên, nhưng khi kéo dài có thể gây hại cho sức khỏe, đặc biệt liên quan đến các bệnh như tim mạch và tiểu đường. Lê chứa nhiều flavonoid, hợp chất chống oxy hóa giúp giảm viêm. Nhiều nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ flavonoid có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim.
Lê sau khi nấu chín được ăn với kem.
4. Tiềm năng chống ung thư
Các hợp chất trong lê, đặc biệt là anthocyanin và axit chlorogenic, đã được nghiên cứu và cho thấy có tác dụng bảo vệ chống lại một số loại ung thư, bao gồm ung thư phổi và dạ dày. Mặc dù chế độ ăn nhiều trái cây này hơn có thể làm giảm nguy cơ ung thư, nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn để xác định hiệu quả của lê trong việc ngăn ngừa ung thư.
5. Giảm nguy cơ tiểu đường
Lê có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Một nghiên cứu lớn cho thấy việc ăn năm khẩu phần trái cây này mỗi tuần có thể giảm 23% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Ngoài ra, chất xơ trong lê giúp điều chỉnh lượng đường trong máu bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp cơ thể bạn có nhiều thời gian hơn để phân hủy và hấp thụ carbohydrate.
Lê hầm mật ong cũng là món ngon bổ dưỡng.
6. Tăng cường sức khỏe tim mạch
Lê có thể giảm nguy cơ bệnh tim nhờ các chất chống oxy hóa như procyanidin và quercetin. Các hợp chất này giúp giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL) và giảm viêm. Nghiên cứu cho thấy việc ăn lê hằng ngày có thể giảm các yếu tố nguy cơ bệnh tim như huyết áp cao và vòng eo lớn. Một nghiên cứu khác chỉ ra rằng ăn 80g lê mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim từ 6-7%.
Ngoài ra, tiêu thụ trái cây có phần thịt màu trắng như lê còn có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ, với mỗi 25g trái cây này hằng ngày giúp giảm 9% nguy cơ đột quỵ.
Kết luận
Lê không chỉ là một món ăn bổ dưỡng, mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe quan trọng. Từ việc cải thiện tiêu hóa, giảm viêm, bảo vệ tim mạch đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng như ung thư và tiểu đường, lê là một lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe.
