Bộ phận "nhạy cảm" của con gà đang sốt khắp mạng xã hội vì thơm, ngọt, béo
Nhắc đến gà là nhắc đến những phần thịt thơm ngon nhất ở đùi và ức, nhưng bên cạnh đó còn có rất nhiều bộ phận khác bổ dưỡng, mà bạn đang bỏ qua ví dụ như ngọc kê gà.
Ngọc kê gà là một trong những bộ phận nội tạng gà được nhiều người yêu thích. Đây thực chất là tinh hoàn gà trống, gọi là ngọc kê gà hay hạt kê gà. Món ăn này được dân gian truyền miệng là món ăn "nam ăn bổ dương, nữ ăn nở ngực".
Món ăn này được dân gian truyền miệng là món ăn "nam ăn bổ dương, nữ ăn nở ngực".
Theo các nghiên cứu, kê gà chứa nhiều chất béo và có kết cấu mềm mại, tương tự như đậu phụ. Nhờ đó, loại thực phẩm này mang lại lợi ích trong việc làm đẹp và chăm sóc làn da cho phụ nữ. Một số công dụng nổi bật của kê gà bao gồm hỗ trợ làm nở ngực, cung cấp nội tiết tố nam, kích thích ham muốn tình dục, đồng thời giúp bổ thận và tráng dương.
Ngoài ra, đối với những người gặp vấn đề như thận hư, liệt dương hoặc xuất tinh sớm, việc bổ sung tinh hoàn gà vào chế độ ăn uống có thể giúp cải thiện chức năng tình dục và khả năng sinh sản.
Phần lớn dinh dưỡng của kê gà là protein và chất béo. Ngoài ra, nó còn là nguồn cung cấp natri, kali, sắt, canxi và vitamin A.
Thời gian gần đây, kê gà là món ăn gây sốt bậc nhất mạng xã hội Tiktok, bởi hàng loạt video mukbang món kê gà được đăng tải. Nhiều video trong đó thu hút vài triệu lượt xem, trăm nghìn lượt yêu thích. Nhiều người bình luận rằng kê gà là món ăn rất thơm ngon, béo ngậy và dù đắt tiền cũng nên mua.
Thời gian gần đây, kê gà là món ăn gây sốt bậc nhất mạng xã hội Tiktok.
Kê gà dùng thế nào là tốt nhất?
Trong Đông Y, kê gà thường được nấu cùng với đương quy, có công dụng bổ khí, kiện thận. Phương pháp chế biến này mang đến giá trị dinh dưỡng, dược liệu rất cao. Bình thường chỉ cần ăn một chút kê gà bổ sung vào trong thực đơn mỗi tuần là cũng đã mang lại hiệu quả nhất định.
Một số cách chế biến kê gà rất tốt như sau:
- Nấu canh hoặc cháo: Kê gà kết hợp với các thực phẩm khác sẽ giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn, đồng thời nâng cao tác dụng dược liệu.
- Luộc hoặc hấp: Đây là cách chế biến đơn giản, giữ được hương vị nguyên bản của kê gà.
- Món lẩu: Kê gà khi nấu lẩu tạo ra hương vị độc đáo. Khi thưởng thức, lớp vỏ mỏng bên ngoài vỡ ra, tiết lộ phần chất lỏng ngọt ngào bên trong, rất lạ miệng.
- Chọn kê gà từ những con gà trống khỏe mạnh, có kích thước to và chất lượng tốt. Sau khi lấy ra, ngâm kê gà vào rượu trắng khoảng 3 tiếng, sau đó sao chín vàng trên chảo hoặc nồi đất là có thể dùng. Khi ăn, nên kết hợp với nước chấm có tỏi để tăng hương vị.
Kê gà rất dễ xử lý, chỉ cần rửa sạch với nước, không có mùi hôi đặc biệt nên không cần khử mùi tanh, tuy nhiên vì nó rất mềm nên khi rửa cần xử lý nhẹ nhàng để tránh bị vỡ.
Những món ăn này không chỉ có tác dụng bổ thận tráng dương, mà còn có thể phòng chống lão hóa, tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao trí nhớ. Hỗ trợ cải thiện sắc tố và độ đàn hồi của da.
1 sai lầm cần tránh khi ăn kê gà: Đó là ăn quá nhiều
Dù được đánh giá cao nhờ tác dụng dưỡng da, bổ sung nội tiết tố cho nam giới, cường dương và bổ thận, kê gà thực chất chỉ là bộ phận nội tạng. Việc ăn quá nhiều kê gà có thể gây hại cho cơ thể vì nội tạng động vật thường chứa hàm lượng cholesterol cao. Điều này làm tăng nguy cơ mắc các bệnh rối loạn chuyển hóa, béo phì, ảnh hưởng đến mạch máu và gia tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch hoặc mạch máu não. Vì vậy, chỉ cần ăn kê gà mỗi tuần 1 lần là đủ và mỗi lần không nên ăn quá nhiều.
Ngoài ra, kê gà cũng dễ bị phân hủy và nhiễm khuẩn nếu không được bảo quản đúng cách, do đó mỗi lần không nên mua quá nhiều.
