Theo ThS.BS Lê Ngô Minh Như, Bệnh viện Đại học Y Dược TP HCM - Cơ sở 3, bệnh cúm theo y học cổ truyền được xem là do ngoại tà xâm nhập vào cơ thể khi chính khí cơ thể suy yếu. Vì vậy phòng ngừa tập trung vào các phương pháp nâng cao chính khí, cân bằng âm dương cơ thể.
Một số món ăn dễ làm tại nhà có chứa thảo dược là một trong những biện pháp hiệu quả, an toàn để phòng ngừa loại bệnh này.
Cháo hành, tía tô
Nguyên liệu
Gạo tẻ 50 g, lá tía tô 10 g, hành lá 10 g, gừng tươi 5 g.
Công dụng
Giúp ra mồ hôi, giải cảm, giảm nghẹt mũi.
Cách làm
- Vo sạch gạo tẻ, cho vào nồi cùng 500 ml nước, nấu cho đến khi cháo nhừ.
- Gừng tươi cạo vỏ, thái sợi hoặc giã nhỏ; hành lá và tía tô rửa sạch, thái nhỏ. Khi cháo chín, cho gừng vào trước, khuấy đều.
- Tiếp theo, tắt bếp, cho hành lá và tía tô vào, đậy vung lại khoảng 3 phút để giữ hương vị.
- Múc cháo ra bát, ăn khi còn ấm để giúp ra mồ hôi, giải cảm hiệu quả.
Cháo hành, gừng giúp ra mồ hôi, giải cảm hiệu quả. Ảnh minh hoạ: Bùi Thuỷ
Canh gừng, hành, tỏi
Nguyên liệu
Gừng tươi 10 g, hành củ 5 g, tỏi 5 g.
Công dụng
Ấm phế, tăng sức đề kháng, kháng virus.
Cách làm
- Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng; hành củ và tỏi bóc vỏ, đập giập.
- Đun sôi 300 ml nước, sau đó cho gừng, hành, tỏi vào nấu khoảng 5-7 phút.
- Khi nước sôi, tắt bếp, để nguội bớt rồi uống ấm.
Súp gà bổ phế
Nguyên liệu
Gà ác 100 g, hoài sơn 20 g, kỳ tử 10 g, táo đỏ 5 quả.
Công dụng
Bổ khí huyết, tăng cường sức đề kháng.
Cách làm
- Gà ác làm sạch, chặt miếng nhỏ; ngâm hoài sơn, kỷ tử, táo đỏ trong nước ấm khoảng 10 phút để mềm.
- Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, đổ khoảng 500 ml nước, đun lửa nhỏ trong 1-1,5 giờ.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, có thể thêm một chút gừng để tăng hương vị.
Ngoài ra, khi bị cúm, có thể sử dụng nước trà gừng - mật ong để giữ ấm cơ thể, giảm ho và kháng khuẩn. Bổ sung thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch. Không nên ăn đồ lạnh, đồ ăn có tính hàn như kem, nước đá vì làm tăng tình trạng ứ trệ, khó thải độc. Thực phẩm nhiều dầu mỡ, chiên rán cũng cần tránh do làm tăng nhiệt độc trong cơ thể, gây viêm nặng hơn. Không nên uống đồ uống có cồn và caffeine vì sẽ làm cơ thể mất nước, làm suy yếu hệ miễn dịch.
Mỹ Ý
