Nhiều người tin rằng sau 50 tuổi, nên ăn uống thanh đạm, hạn chế đồ ăn dầu mỡ, thịt để giảm gánh nặng trao đổi chất cho cơ thể, góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, huyết áp cao hay mỡ máu. Thực tế, Li Wan Ping - chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng tại Đài Loan (Trung Quốc) - cảnh báo việc cắt giảm thịt quá mức lại mang đến nhiều rủi ro sức khỏe hơn là lợi ích. Vậy nếu không ăn đủ thịt, người sau 50 tuổi sẽ gặp những vấn đề gì?
Nhiều người cho rằng sau 50 tuổi không nên ăn nhiều thịt (Nguồn ảnh: Aboluowang)
Tác hại nếu người sau 50 tuổi không ăn đủ lượng thịt
Mất cơ, suy giảm sức mạnh
Chuyên gia Li Wanping cho biết, sau 50 tuổi, khối lượng cơ giảm nhanh. Nếu thiếu protein từ thịt, cơ thể không đủ nguyên liệu để duy trì và tái tạo cơ bắp, làm giảm sức mạnh, tăng nguy cơ té ngã và chấn thương lâu hồi phục.
Thiếu máu
Đa phần các loại thịt là nguồn bổ sung sắt quan trọng, chất sắt heme trong thịt giúp cơ thể tạo máu. Chế độ ăn chay trường kỳ có thể dẫn đến thiếu vitamin B12, từ đó gây ra các vấn đề sức khỏe như thiếu máu. Các loại thịt là nguồn cung cấp protein chất lượng cao và nhiều nguyên tố vi lượng quý giá, rất quan trọng để duy trì sự cân bằng dinh dưỡng trong chế độ ăn của người cao tuổi.
Suy giảm miễn dịch, dễ mắc bệnh
Protein và kẽm từ thịt giúp sản sinh kháng thể. Nếu không ăn đủ thịt, cơ thể dễ bị nhiễm trùng, vết thương lâu lành và sức đề kháng kém.
Loại gia vị quốc dân của người Việt lại là "thuốc chống ung thư", biết ăn theo cách này hiệu quả tăng gấp bội
2 loại thịt mà người sau 50 tuổi nên ăn nhiều hơn
Thay vì kiêng khem thịt, người trên 50 tuổi cần chọn lựa các loại thịt phù hợp để vừa đảm bảo dinh dưỡng, vừa không gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là 2 loại thịt được các chuyên gia khuyến nghị nên ăn nhiều hơn.
Thịt gà
Thịt gà ít chất béo, giàu protein, chứa nhiều vitamin, có thể cải thiện miễn dịch đồng thời bổ sung dinh dưỡng, cải thiện chứng thiếu máu, tác dụng bồi bổ cho những người tỳ vị kém, cơ thể yếu ớt. Theo chuyên gia Li Wanping, thịt gà là nguồn protein nạc lý tưởng. So với thịt đỏ, thịt gà ít chất béo hơn nhưng vẫn giàu protein, giúp duy trì cơ bắp mà không gây tăng cholesterol.
Thịt gà chứa kẽm và các axit amin cần thiết giúp cơ thể chống lại bệnh tật. Nên hầm thịt gà với nấm để tăng thêm hợp chất guanylate, giúp món ăn giàu dinh dưỡng và ngon miệng hơn.
Thịt cá
Trong thịt cá có hàm lượng protein phong phú, dễ dàng được cơ thể hấp thụ, tiêu hóa. Thêm vào đó, omega-3 trong thịt cá có thể cải thiện độ nhớt của máu, phòng ngừa nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Vì vậy thịt cá cũng được khuyến nghị người lớn tuổi nên ăn nhiều.
Theo Aboluowang , bạn nên kết hợp cá với đậu phụ, bởi đậu phụ giàu canxi, còn vitamin D trong cá giúp cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả hơn, người lớn tuổi thiếu canxi có thể ăn bổ sung.
(Nguồn: Aboluowang)
