Sau khi gặp vấn đề về sức khỏe ở tuổi 39, Leslie Kenny được thông báo chỉ còn "5 năm khỏe mạnh". Không chấp nhận điều này, cô đã tự cải thiện sức khỏe thông qua việc thay đổi lối sống. Hiện tại, Leslie không chỉ tự chữa khỏi ba căn bệnh tự miễn - bệnh lupus, viêm khớp dạng thấp, viêm giáp hashimoto - mà còn có độ tuổi sinh học tương đương thanh niên 21 tuổi. Cô cũng trở thành chuyên gia trong lĩnh vực sức khỏe, tập trung nhiều vào mục tiêu sống khỏe, sống thọ.
Leslie Kenny đã theo học về dinh dưỡng tại Viện Dinh dưỡng Tích hợp, sau đó sáng lập các tổ chức, thương hiệu liên quan đến sức khỏe, tuổi thọ.
Tránh thực phẩm gây viêm
Nhớ lại thời điểm được chẩn đoán mắc bệnh tự miễn, Leslie cho biết đã lập tức xét nghiệm dị ứng và nhận thấy bản thân bị nhạy cảm với gluten và sữa nên đã cắt bỏ hai thành phần này khỏi chế độ ăn. Cô cũng bỏ thói quen uống rượu, ăn nhiều đồ ngọt, hạn chế tiêu thụ carbohydrate.
Dùng thực phẩm bổ sung
Leslie khuyến khích tìm ra nguyên nhân gây lão hóa sớm để có phương án hiệu quả nhất. "Thông thường, tóc bạc là dấu hiệu rõ ràng nhất cho thấy những gì đang diễn ra trong cơ thể và nguyên nhân gây tình trạng này có thể khác nhau ở mỗi người. Tôi 59 tuổi, không có tóc bạc vì tôi cân bằng chế độ dinh dưỡng và kiểm soát được các vấn đề về tuyến giáp", chuyên gia nói. Leslie thường bổ sung thực phẩm chức năng chứa vitamin D, B12, sắt hoặc spermidine đồng thời kiểm soát tốt sức khỏe tinh thần để làm chậm lão hóa cơ thể.
Tăng cường thực phẩm giàu collagen
Leslie thường xuyên tiêu thụ "thực phẩm giàu collagen" như nước hầm xương và uống 4 thìa collagen mỗi ngày. Cô nói các thực phẩm giàu spermidine như nấm, đậu nành, đậu xanh... là nguồn collagen tự nhiên lý tưởng cho cơ thể. Tuy nhiên, Leslie nhấn mạnh liều lượng collagen cần bổ sung ở mỗi người sẽ khác nhau tùy theo cơ địa, độ tuổi.
Leslie theo đuổi chế độ ăn có tỷ lệ cao thực phẩm gốc thực vật.
Nhịn ăn gián đoạn
Chuyên gia lĩnh vực lão hóa thường nhịn ăn khoảng 18 tiếng mỗi ngày. Bữa sáng của cô thường là một cốc cà phê pha cùng kem dừa. Bữa trưa vào lúc 13h và bữa tối kết thúc trước 19h. Leslie theo đuổi chế độ ăn thuần thực vật nhưng vẫn tiêu thụ một lượng vừa phải trứng, cá béo và lượng nhỏ thịt chất lượng cao.
Trồng cây chuối
Leslie tiết lộ cô rất yêu thích bài tập lộn ngược người, giữ toàn bộ trọng lượng cơ thể bằng vai, có tác dụng tăng lưu thông máu, giảm stress hiệu quả. Chuyên gia thường sử dụng một chiếc ghế chuyên dụng để thực hiện bài tập này 6 lần một ngày. Ngoài cách này, Leslie nói các tư thế trồng cây chuối trong bộ môn yoga cũng giúp đạt được hiệu quả tương tự nhưng cần thận trọng khi thực hiện.
Leslie đặc biệt quan tâm đến những loại thực phẩm có thể hạn chống lại, kìm hãm tình trạng viêm mãn tính trong cơ thể.
Ngủ sớm
Leslie luôn đảm bảo ngủ trước nửa đêm 1-2 tiếng để tối đa hóa lợi ích phục hồi cơ thể của giấc ngủ. Cô thường ngủ khoảng 7 tiếng mỗi đêm. "Để giảm tình trạng viêm, điều cần thiết là phải đảm bảo bạn có một giấc ngủ thật ngon vào ban đêm".
Duk Sun (Theo The Sun)
