1. Ngũ cốc nguyên hạt
Chất xơ giúp cân bằng độ pH, đảm bảo tiêu hóa trơn tru, giảm tích tụ độc tố trong cơ thể, giảm viêm mãn tính. Đường ruột khỏe mạnh được cho là nền tảng cơ bản để làn da tươi tắn, hạn chế nổi mụn và các dấu hiệu lão hóa. "Các loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, quinoa và gạo lứt rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp giảm viêm nhiễm. Chúng cũng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường loại 2 và bệnh tim mạch", chuyên gia dinh dưỡng Kylie Sakaida cho biết.
Diễn viên Tăng Thanh Hà thường ăn cháo yến mạch cùng các loại hạt, trái cây tươi vào buổi sáng, cung cấp nhiều dinh dưỡng, tốt cho tiêu hóa.
2. Quả mọng
Các loại quả mọng như quả mâm xôi, việt quất, dâu tây... đều rất giàu chất chống oxy hóa nên thường được khuyên dùng để ngăn ngừa và giảm bớt chứng viêm. Những chất này có tác dụng làm chậm tổn thương do các gốc tự do gây ra cho tế bào, nhờ đó hạn chế tổn thương tế bào, duy trì sức đề kháng, hệ miễn dịch.
Hàm lượng cao vitamin C trong việt quất, dâu tây... giúp thúc đẩy quá trình sản sinh collagen, cải thiện độ đàn hồi da, ngăn ngừa nếp nhăn. Ăn quả mọng hàng ngày giúp tăng cường chất dinh dưỡng, oxy đến da và các tế bào, thúc đẩy quá trình sản sinh tế bào mới, nhờ đó, làn da sẽ khỏe mạnh, tươi sáng hơn. Có thể thêm dâu tây, việt quất, mâm xôi... vào sinh tố, salad hoặc ăn trực tiếp như món tráng miệng, ăn vặt.
3. Matcha
Thời gian gần đây, Tăng Thanh Hà nhiều lần chia sẻ sở thích với món matcha, cô còn đầu tư nhiều dụng cụ chuyên dụng để pha thức uống này tại nhà.
Tiến sĩ Andrew Weil - tác giả của nhiều đầu sách về ăn uống lành mạnh, chống viêm - khuyên nên uống trà xanh thường xuyên nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào. Catechin có hàm lượng lớn trong trà xanh được biết là có tác dụng chống viêm hiệu quả, hạn chế tác hại của tia UV lên da, góp phần làm chậm lão hóa, cải thiện tình trạng ửng đỏ thường gặp ở da mụn. Chuyên gia gợi ý nên uống matcha thay cho những loại trà túi lọc vì bột trà xanh matcha thường đậm đặc, chứa nhiều giá trị dinh dưỡng hơn.
Duk Sun (Theo Vogue)
