Chocolate đen thường có hàm lượng cacao từ 50% đến 90%, vị đắng nhẹ, đậm đà, chứa nhiều chất chống oxy hóa và dinh dưỡng tốt cho cơ thể.
1. Hỗ trợ giảm chỉ số BMI
Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y học Nội khoa chỉ ra thường xuyên tiêu thụ một lượng nhỏ chocolate đen có liên quan đến việc giảm chỉ số BMI. Nghiên cứu phân tích tần suất tiêu thụ chocolate và BMI ở 1.018 nam giới và phụ nữ trong độ tuổi từ 20 đến 85. Kết quả, những người tiêu thụ một lượng nhỏ chocolate đen có chỉ số BMI thấp hơn khoảng một điểm so với những người không thường xuyên ăn.
2. Cải thiện tốc độ trao đổi chất
Chocolate đen chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn, giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, tăng khả năng đốt cháy calo. Nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Queen Margaret, Anh, cho thấy chocolate ảnh hưởng đến cách cơ thể tổng hợp axit béo và giảm hấp thu chất béo cùng carbohydrate.
3. Hỗ trợ giảm mỡ thừa
Các chất béo lành mạnh trong chocolate đen giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, ngăn chặn insulin tăng vọt, từ đó, hỗ trợ giảm cân, giảm mỡ thừa hiệu quả. Chuyên gia thần kinh học người Mỹ Will Clover cho biết ăn một miếng nhỏ chocolate đen trước bữa giúp tạo ra các hormone truyền tín hiệu báo no đến não, và bạn sẽ ăn ít hơn trong bữa chính.
Tiêu thụ một lượng nhỏ chocolate đen mỗi ngày giúp làm đẹp da, chống lão hóa.
4. Làm đẹp da
Hàm lượng cao chất chống oxy hóa trong chocolate giúp cải thiện sức khỏe làn da rõ rệt. Ăn chocolate trong 12 tuần có thể tăng độ ẩm của da 25%. Ngoài ra, chocolate đen còn có tác dụng giảm tác hại của tia cực tím lên da, tăng cường hiệu quả của kem chống nắng.
5. Làm chậm tốc độ lão hóa
Hàm lượng cao hợp chất flavonoid trong chocolate đen có tác dụng rất tốt với làn da. Flavonoid bảo vệ da khỏi những tổn thương từ tia cực tím, tăng lưu lượng máu, tăng khả năng hydrat hóa cho da, làm chậm tốc độ lão hóa.
