Nho là loại quả có hương vị tuyệt vời và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dựa vào màu sắc, quả nho được chia thành 3 loại chính là nho xanh, nho đỏ và nho đen. Mỗi trái nho đều có phần thịt mọng nước nằm bên trong lớp vỏ mịn màng. Có giống nho có hạt ăn được, có giống lại không có hạt.
Thật vậy, trong trái nho chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là rất giàu vitamin C và vitamin K rất có lợi cho sức khỏe. Bởi thành phần dinh dưỡng có trong 100 gram nho (khoảng 12 trái nho), bao gồm: Năng lượng: 69 kcal; Protein: 0,72 gram; Carbohydrate: 18 gram; Chất xơ: 0,9 gram; Chất béo: 0,16 gram; Vitamin A: 66 IU; Vitamin C: 10,8 mg; Vitamin E: 0,1900 mg; Vitamin K: 14,6 μg; Vitamin B1: 0,069 mg; Vitamin B2: 0,070 mg; Vitamin B3: 0,188 mg; Vitamin B6: 0,086 mg; Folate: 2 μg; Canxi: 10 mg; Sắt: 0,36 mg; Magie: 7 mg; Kali: 191 mg; Kẽm: 0.07 mg; Đồng: 0,125 mg; Mangan: 0,071 mg.
Vì nho rất ít natri, ăn nho trước khi đi ngủ rất phù hợp với chế độ ăn ít natri vào bữa tối giúp giảm huyết áp.
Thành phần giàu chất xơ trong nho làm cho loại hoa quả này trở thành một lựa chọn tốt để giúp giảm lượng cholesterol cao. Hơn nữa, nho cũng chứa nhiều kali, có thể giúp cân bằng huyết áp.
Phụ nữ khi được ăn nhiều nho sẽ có thể giúp giữ cho gương mặt duy trì vẻ trẻ trung về lâu dài. Điều này đạt được là nhờ thành phần resveratrol, vốn là một chất chống oxy hóa mạnh, có tác dụng kích thích gen SirT1, gen có liên quan đến tuổi thọ dài hơn bằng cách ảnh hưởng đến cấu trúc tế bào và bảo vệ tế bào.
Nho là loại quả có hương vị tuyệt vời và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ảnh: Đinh Huế
Cách chọn nho không hóa chất
Khi mua nho cần chọn những chùm có cuống tươi, có lớp phấn màu trắng bám lên quả. Tránh mua những quả quá mềm, hoặc có mùi lạ hoặc có các vết chấm lốm đốm trên quả nên loại bỏ ngay. Khi mua nho cần phân biệt vẻ ngoài của nho, nho không hóa chất thường có hình cầu, trái to, vỏ mỏng, quả chín có màu đỏ tươi hoặc đỏ đậm, vị ngọt hài hòa.
Rửa nho sạch sẽ trước khi ăn
Vì nho chứa hàm lượng dinh dưỡng khá cao, tốt cho sức khỏe nên được nhiều người lựa chọn. Thế nhưng, nho được cấu tạo theo từng chùm nên rất khó có thể rửa sạch hết các bụi bẩn cũng như hóa chất. Chính vì thế mà khi ăn chúng ta nên rửa sạch nho dưới vòi nước, để loại bỏ các bụi bẩn và tạp chất dính trên nho. Nếu chùm nho quá bự, chúng ta có thể cắt nhỏ chúng ra để rửa sạch dễ dàng hơn. Không nên dùng tay bứt quả mà dùng kéo cắt thật sát quả.
Sau đó chúng ta cho từng chùm nho vào thau, thêm 1 muỗng muối và 2 muỗng bột mì, đổ tiếp nước vào cho ngập nho. Lúc này, chúng ta khuấy nhẹ nho và các hỗn hợp theo vòng tròn, để yên trong vòng 2 phút. Ngoài ra còn có nhiều cách như rửa sạch nho bằng giấm và baking soda.
Ăn nho sẽ làm chậm quá trình lão hóa cơ thể. Ảnh Đinh Huế
