Gỏi bưởi tôm thịt ăn mãi không ngán cho cả nhà

Sau rằm tháng 7 chị em bày cách làm gỏi bưởi tôm thịt đơn giản nhất ở nhà vừa kích thích vị giác, ngon ngay từ mắt lại giải ngán. Gỏi bưởi tôm thịt làm đơn giản, bày biện rất đẹp mắt và kích thích vị giác khiến chỉ nhìn đã thấy ngon ăn.

Chị Nguyễn Thị Phương (An Khánh, Hà Nội) chia sẻ cách làm gỏi bưởi tôm thịt - trong đó tôm được dùng là tôm đất - để làm món ngon hàng ngày ăn mãi không ngán như sau:

Nguyên liệu

2 - 3 quả bưởi

200g thịt nạc (hoặc thịt ba chỉ)

150g tôm đất

Rau quế, hành tím, chanh, đường, tỏi, ớt, đậu phộng rang...

n10-16608407458841582194347.jpg

Món gỏi bưởi tôm thịt có thể dùng tôm đất, hoặc tôm to đều ngon. Ảnh H.D

Cách làm

- Bưởi bóc vỏ tách lấy tép để riêng, giữ lại vỏ bưởi để trang trí.

- Tôm rửa sạch với nước muối, cho vào nồi, đậy nắp kín, không cần đổ nước, đặt lên bếp. Đến khi tôm chuyển màu hồng là chín.

- Thịt nạc (hoăc ba chỉ) rửa sạch, đổ nước ngập mặt thịt, nêm ít muối rồi luộc chín - như thế thịt sẽ có vị ngọt đậm đà.

  • Gà sau cúng Rằm tháng 7, làm phở theo cách sau mời cả nhà ăn sáng, thêm mấy cái quẩy là hoàn hảo cho sáng Chủ nhật sau Rằm

  • Vì sao một số người không chọn chuối bày mâm hoa quả cúng Rằm tháng 7

  • Choáng với mâm hoa cúng tiền triệu nhưng chọn hoa nào bày trên ban thờ Rằm tháng 7 để nhiều tài lộc, may mắn?

  • Rằm tháng 7 cúng 'cô hồn' giờ nào tốt nhất, cúng dưới đất hay trên bàn, cúng chay hay mặn và có được ăn đồ cúng hay không?

  • Cúng Rằm tháng 7 năm 2022: Đọc mấy bài văn khấn và bài nào chuẩn nhất để được may mắn, bình an?

- Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen.

- Thịt nạc thái thành từng sợi nhỏ.

- Hành tím thái nhỏ.

- Đun nóng dầu, đổ hành vào phi vàng, nhớ giữ lại dầu đã phi hành.

- Rau quế rửa sạch thái nhỏ.

- Tép bưởi dùng tay giũ cho tơi ra, đổ vào thố rồi đổ tôm, thịt vào chung.

- Tỏi, ớt giã nhuyễn với 1 muỗng nhỏ đường.

- Pha nước mắm chua ngọt theo tỉ lệ 3 nước: 1 đường, 2 nước mắm, đổ tỏi ớt đã giã nhuyễn vào, vắt vào vài giọt nước cốt chanh.

- Rưới vào 1 thìa nhỏ dầu dùng để phi hành. Trộn chung tất cả, rắc đậu phộng lên.

Thành phẩm

Từng tép bưởi có vị chua nhẹ, trộn với tôm, thịt, bên trên là hành phi thơm vàng, ăn mãi không ngán.

Có thể trang trí gỏi bưởi trong vỏ bưởi đã tách tép, chắc chắn sẽ rất đẹp và lại ngon mắt hơn. Nguyên liệu đơn giản, dễ làm, chỉ cần một chút siêng năng là bạn đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình rồi!

n7-1660840746047391229268-1660840954114317246616.jpeg

Làm món gỏi bưởi tôm thịt nhanh hơn thì cho nước mắm, đường vào món ăn trực tiếp. Ảnh H.D

Gỏi bưởi tôm thịt ngon như nhà hàng

Chị Thủy Hạnh (Khâm Thiên, Hà Nội) bày cách làm món gỏi bưởi tôm thịt làm đơn giản hơn cả món trên, với nguyên liệu có khác là dùng loại tôm to và các rau gia vị cũng rất dễ ăn như sau:

Nguyên liệu cho 4 người ăn

  • cs-1660122281753549162894-67-21-387-533-crop-1660201746860679273090.jpg

    Nhà chung cư không nên cúng 'cô hồn', mâm cúng 'cô hồn' không cúng xôi gàĐỌC NGAY

  • co6-16600690233291723638512-0-0-160-256-crop-1660069049750727599662.jpg

    Tuyệt đối không được làm 2 điều chúng ta vẫn làm này khi cúng 'cô hồn' dịp Rằm tháng 7ĐỌC NGAY

  • co2-16600690232591129596686-32-0-194-259-crop-16601219090481476796463.jpg

    Cúng Rằm tháng 7 năm 2022: Đọc mấy bài văn khấn và bài nào chuẩn nhất để được may mắn, bình an?ĐỌC NGAY

  • hq4-16602173622371852324681-46-0-187-225-crop-1660217406547571674690.jpg

    Vì sao một số người không chọn chuối bày mâm hoa quả cúng Rằm tháng 7ĐỌC NGAY

Tép bưởi (khoảng 1/2 quả).

Tôm vài con (mua hẳn loại tôm to).

Thịt (ba rọi, hay thịt nạc) 2 lạng

Rau mùi, rau húng Láng, ớt trộn gỏi

Gia vị trộn gỏi: Dầu ăn, đường, tiêu, muối, chanh.

Cách làm

Bưởi tách lấy phần ruột và tách tép nhỏ.

Rau mùi, húng Láng, ớt sơ chế sạch, để ráo.

Tôm luộc chín tách vỏ, để nguội bớt thì thái thành lát mỏng.

Thịt (ba rọi hay thịt nạc) luộc chín thái lát mỏng như tôm luộc.

Nước luộc tôm, thịt có thể dùng để nấu các món canh.

Sau khi thái lát tôm và thịt để chung vào một hộp nhựa (cho dễ cất), hoặc tô, thố.

Nêm đường, gia vị, tiêu cho vừa ăn.

Đập nhánh tỏi, vắt vài giọt nước cốt chanh và cắt thêm vài lát ớt vào cho đẹp mắt và trộn tiếp cho tôm, thịt ngấm mắm muối gia vị. Có thể đậy nắp hộp, hoặc bịt kín cất vào ngăn mát tủ lạnh.

Khi chuẩn bị ăn thì lấy hộp tôm thịt đã trộn ra , đổ tép bưởi vào và đảo đều lại, rồi dùng kéo cắt nhỏ rau thơm, rau răm vào, trộn đều lần nữa rồi trút ra đĩa.

Có thể thêm sợi dừa nạo vào cho món ăn có thêm vị bùi, béo (mà không cần cho dầu ăn).

Cách làm này có ưu điểm là món ăn mát, ngấm đều gia vị, đặc biết là tép bưởi vừa ăn, không bị chảy nước.

Làm nước trộn

Với cách trộn như chị Thủy Hạnh bày, nếu muốn ăn theo kiểu trộn nôm thì có thể làm như sau:

Sau khi thái nhỏ và trộn tôm thịt, tép bưởi, rau thơm, ớt thì để cho ngấm, và quay sang làm nước trộn.

- Lấy 2 muỗng canh dầu oliu, 1/4 muỗng cà phê muối, chút tiêu và chút chanh. Nêm nếm cho vừa ăn.

- Khi sắp ăn thì rưới nước trộn vào tôm, thịt, bưởi, rau và trộn đều lại rồi trút ra đĩa sâu lòng - hoặc dùng nửa vỏ bưởi lót giấy bạc rồi trút tôm thịt trộn tép bưởi vào đó cho đẹp mắt. Trang chi thêm vài cọng rau thơm cho đẹp mắt.

Thành phẩm gỏi bưởi tôm thịt có hương vị ngọt tự nhiên của tôm tươi, vị chua thanh của bưởi hòa quyện cùng các loại gia vị đậm đà, cuốn hút sẽ là món ngon hấp dẫn cho ngày cuối tuần.

n4-1660840745861778348318.jpg

Trước khi ăn món gỏi bưởi tôm thịt hãy cắt rau gia vị vào cho tươi ngon. Ảnh H.D

  • 5 'đại kị' và 6 kiểu người cứ chạm tới mộc nhĩ là phải vào bệnh viện

  • Đau bụng, buồn nôn, ngộ độc, thậm chí có thể hôn mê vì dùng mộc nhĩ theo 3 cách sai lầm này

  • Cực kỳ đưa cơm với cách làm món ăn với mộc nhĩ vừa ngon, vừa nhanh gọn, dễ làm

Cách làm gỏi bưởi tôm thịt đơn giản đã chia sẻ ở trên chỉ cần 20-30 phút là có thể làm xong món ăn rất ngon miệng, dễ ăn cho cả người già, trẻ em và có thể dùng hàng ngày để bổ sung vitamin C, đạm... vào cơ thể.

Rằm tháng 7 nhiều nhà cỗ bàn linh đình ăn uống, lại thay đổi thời tiết khi giao mùa nên nhiều người bị khô họng, phiền khát, ngán ăn. Và món gỏi bưởi tôm thịt đơn giản nhất ở nhà vừa kích thích vị giác, ngon ngay từ mắt lại giải ngán và các chứng khô hong, phiền khát đó. 

Gỏi bưởi tôm thịt làm đơn giản, bày biện rất đẹp mắt và kích thích vị giác khiến chỉ nhìn đã thấy ngon ăn. Ngoài ra bạn có thể xào tôm khô rồi trộn với gỏi bưởi thành món gỏi bưởi tôm khô. Hoặc dùng tôm, tai heo, thịt gà, bò khô để làm gỏi bưởi gà, gỏi bưởi tai heo, gỏi bưởi bò khô...

Mách nhỏ:

- Món gỏi bưởi tôm thịt này có thể dùng bất cứ loại bưởi nào (có người còn dùng cam thay bưởi), nhưng dùng bưởi da xanh có vị chua dịu, ruột mọng và không bị chảy nước nên món ăn khô và nhiều người thích.

- Phần nước trộn có thể làm nước mắm chua chua như các loại gỏi bình thường cũng ngon.

- Có thể thêm hành phi, đậu phộng rắc lên trên món gỏi.

- Để có món gỏi bưởi ngon, cần nắm được cách trộn gỏi để bưởi không giập nát và đặc biệt cách làm nước mắm trộn gỏi đậm đà chuẩn vị.

th3-1660727026928213770902-0-0-500-800-crop-16607271256622072645415.jpegMón thịt ba chỉ kho tiêu dân dã theo cách này thơm ngon, đẹp mắt, chinh phục cả 'cái dạ dày khó tính' nhất

GiadinhNet – Vào thu món thịt ba chỉ kho tiêu ăn với cơm nóng ngon hết sẩy. Còn gì tuyệt hơn khi đi làm về được được ăn bữa cơm với món ăn dân dã, bắt cơm, chinh phục được cả "những cái dạ dày khó tính" nhất?

photo-1660637224103-1660637224212428213105-96-0-486-624-crop-16606374000901566702297.jpgThêm bước này đơn giản này, có ngay đĩa thịt ba chỉ kho tàu ngon tuyệt và nhanh chín mềm

GiadinhNet – Bạn không cần làm theo cách truyền thống là thái thịt ba chỉ ra thành miếng rồi mới đem kho nữa, mà hãy để nguyên miếng thịt như cách dưới đây để kho, đảm bảo rất thơm ngon, và nhanh chín!

mua-xe-thang-co-hon-16606379762931026749892-0-56-563-957-crop-1660638029748151166754.jpgBất ngờ lý giải của chuyên gia phong thủy về kiêng kị tháng 7 âm không được mua sắm các đồ đạc, tài sản mà xưa nay chúng ta vẫn kiêng mua

GiadinhNet - Theo quan niệm dân gian không nên mua sắm bất cứ thứ gì trong tháng 7 âm lịch để tránh xui xẻo. Xưa nay nhiều người tin theo nhưng lý giải của chính chuyên gia phong thủy sẽ khiến chúng ta bất ngờ!

Nguoi-noi-tieng.com (r) © 2008 - 2022