Trong chuyến đi đến Duchy College ở Cornwall mới đây, William ghé trung tâm sinh viên trường đại học Duchy College và tới thăm Sam's Café, một quán cà phê gần đó. Tại đây, Thái tử có cuộc trò chuyện với đầu bếp Darren Watson - người có nhiều năm nghiên cứu, tìm hiểu về các món tráng miệng yêu thích của Hoàng gia Anh. Khi Darren nói đã phát hiện ra món bánh ngọt khoái khẩu của Vương phi Kate Middleton là sticky toffee pudding, William đã xác nhận, đồng thời nhận xét món này "rất ngon".
Đây là một món ăn có xuất xứ từ vùng Lake Ditrict nằm ở phía Tây Bắc của vương quốc Anh. Món bánh kẹo bơ cứng luôn thuộc top những món bánh phổ biến nhất xứ sở sương mù. Sticky toffee pudding được yêu thích bởi kết cấu mềm mịn, hương vị ngọt ngào, đậm đà của caramel và lớp xốt toffee nóng chảy bao bọc bên ngoài. Phần bánh thường có kết cấu ẩm, mềm, hơi giống bánh bông lan, được làm từ bột mì, đường, trứng, bơ và sữa. Xốt toffee là linh hồn của món bánh, tạo nên sự khác biệt so với các loại pudding khác, được làm từ đường, bơ, sữa và vani, tạo ra lớp caramel sánh mịn, có vị ngọt đậm đà và hương thơm đặc trưng.
Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của caramel, vị béo ngậy của bơ và vị thơm của vani. Thông thường, bánh sticky toffee pudding được phục vụ nóng, kèm theo một viên kem vani hoặc kem tươi để cân bằng vị ngọt, có thể rưới thêm xốt toffee nóng lên trên để tăng thêm hương vị. Người Anh thường cho thêm hương quế vào món ăn khiến mùi vị đặc biệt hơn.
Loại bánh tráng miệng yêu thích của Kate.
Nhiều thành viên trong gia đình hoàng gia có sở thích ăn đồ ngọt, trong đó có William. Anh được đầu bếp Darren Watson tặng một chiếc breakfast cake đông lạnh, một trong những loại bánh nổi tiếng trong đám cưới nổi tiếng của hai người và cũng là đặc sản của nước Anh. Món tráng miệng ngọt ngào này cũng được cố Nữ hoàng yêu thích, được làm từ chocolate, bơ, đường, kem và bánh quy. William bày tỏ sự cảm kích với đầu bếp: "Cảm ơn, anh thật tốt bụng. Tôi thích hầu hết các món ngọt ngào và là fan của chocolate".
Kate cũng từng tiết lộ chế độ ăn uống của mình cân bằng giữa các loại rau củ quả cùng protein từ thịt, cá và tinh bột. Bà mẹ ba con cũng dành thời gian vào bếp với các món như gà quay, cà ri, súp để chăm sóc chồng con. Kate còn rất yêu thích các món salad có thêm dưa hấu, kỷ tử bởi chúng không chỉ có lợi cho vóc dáng mà còn giúp cô cải thiện làn da. Ngoài ra, Kate cũng ghiền những món có vị cay. Khi được hỏi về món ăn takeaway (mang đi) yêu thích trong một cuộc phỏng vấn trên BBC Radio 1, Vương phi xứ Cambridge đã nói: "Chắc chắn là cà ri".
Hà Nguyên (Theo Hello)
