Nguyễn Văn Dân (33 tuổi) đã sinh sống và làm việc tại Nhật Bản 7 năm, là chủ nhân của 'những bữa cơm Việt Nam' được nhiều người yêu thích trên một diễn đàn về nấu nướng.
Dân cho biết bắt đầu nấu ăn từ ba năm trước sau khi đã chán cảnh "ăn uống qua loa, sáng gặm bánh mì, chiều ăn mì gói" mỗi khi tan làm.
Sau một lần xem các video dạy nấu ăn trên mạng, anh thích thú và đi mua ngay nguyên liệu về tập nấu. Dân cho biết, hằng ngày chỉ ăn đơn giản, những món đặc biệt mà anh chụp đưa lên mạng xã hội chỉ được thực hiện vào ngày nghỉ.
"Việc tìm nguyên liệu nấu ăn là khó khăn lớn nhất bởi ở Nhật không sẵn các loại rau gia vị Việt Nam, nếu có cũng khá đắt. Vì thế mỗi tuần tôi chỉ làm 1-2 bữa đặc biệt", Dân nói. Anh cho biết mỗi mâm cơm có giá trung bình khoảng vài trăm đến một triệu đồng.
Dân mất 1-2 tiếng để thực hiện mâm cơm đậm chất quê hương với các món như: kho quẹt, thịt kho trứng, cơm tấm, bún bò, mì Quảng, gỏi cuốn... Sau khi nấu, một số món chàng trai 9x để tủ lạnh ăn dần, có món anh mời bạn bè đến ăn chung.
Hình ảnh những món ăn do Dân nấu được chia sẻ rộng rãi, nhận về nhiều lời khen bởi sự khéo léo và đảm đang của thanh niên xa quê.
Dân cho biết mỗi tháng ăn chay ba ngày. Không chỉ đồ mặn, các món chay cũng được anh làm chỉn chu, bày biện đẹp mắt, hấp dẫn.
Trước khi sang Nhật, Dân không biết nấu ăn, anh tự nhận "chiên trứng cũng không biết làm", giờ đây, anh đam mê vào bếp. "Tôi vui vì được ăn món mình thích theo đúng khẩu vị, đỡ nhớ quê hương. Nấu xong tôi thấy tự hào về bản thân", chàng trai cho biết.
Dân nói việc dành ra vài tiếng đồng hồ mỗi ngày để vào bếp nấu ăn cho bạn bè, người thân thưởng thức cũng là cách tự thưởng bản thân sau một tuần làm việc vất vả.
Một bữa ăn hải sản thịnh soạn với cách chế biến hấp sả chuẩn phong cách Việt.
Chàng trai quê miền Tây làm món cơm tấm Long Xuyên để vơi nỗi nhớ quê hương.
Bánh canh chả cá Phú Yên.
Bún bò Huế "full topping".
Thịt quay, thịt xá xíu ăn kèm bánh hỏi.
Cơm thịt kho ăn chung với chuối đậm chất miền Tây.
