trung-nuong-1617892956140602254738.jpgĐộc đáo món trứng vịt lộn nướng muối ớt ngon thơm cuối tuần

Chắc chắn trà tắc trân châu mật ong sẽ làm món đồ uống bình thường này thêm phần lạ miệng và thơm ngon hơn.

tra-tac-1-16187640585302005771839.jpeg

Nguyên liệu (khẩu phần 4 người)

- Bột năng: 100 gr

- Mật ong: 80 ml

- Trái tắc(quất) : 100 gr

- Trà đen: 400 ml

- Đường vàng: 90 gr

Nước cốt tắc: 40 ml

- Nước: 60 ml

- Đá viên: 400 gr

Cách chế biến:

Bước 1: Cho 100gr bột năng vào tô, thêm 60ml nước sôi nóng vào, nhanh tay dùng muỗng khuấy đều bột với nước. 

bot-1618764058331447097314.jpg

Sau đó dùng tay nhồi bột đến khi bột vừa đủ mịn dẻo thì cho tiếp 30ml mật ong. Tiếp tục nhồi đến khi khối bột hòa quyện với mật ong. Viên bột thành từng viên tròn nhỏ.

vien-bot-1618764058831364261635.jpg

Bước 2: Đun sôi nồi nước, cho bột trân châu vào luộc 20 phút đến khi viên trân châu nổi lên mặt, chín mềm. Sau đó vớt trân châu, ngâm vào tô nước lạnh 2 phút để trân châu không bị dính vào nhau. 

tran-chau-16187640587671473880979.jpg

Tiếp theo cho trân châu vào nồi nhỏ, thêm 40gr đường vàng và 50ml mật ong. Nấu trân châu ở lửa nhỏ khoảng 20 phút đến khi trân châu có màu vàng nâu đẹp mắt và trân châu ngấm vị mật ong.

tran-chau-1-16187640586621639262893.jpg

Bước 3: Tắc (quất) rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng và bỏ hạt. Cho 100gr tắc đã cắt vào nồi nhỏ, thêm 50gr đường vàng. Để yên 30 phút cho đường tan. 

qua-tac-1618764058477378319706.jpg

Sau đó bật bếp ở lửa nhỏ, sên mứt khoảng 20 phút đến khi mứt tắc cạn bớt nước, dẻo thơm thì tắt bếp.

qua-tac-1-16187640583661428330813.jpg

Bước 4: Khi uống cho lần lượt 15gr mứt tắc, trân châu mật ong, thêm đá viên, 100ml nước trà đen và 10ml nước cốt tắc vào ly. Dùng muỗng khuấy đều lên là thưởng thức ngay rồi. 

tra-tac-1618764058581259542054.jpeg

Mứt tắc các bạn làm sẵn bảo quản trong hũ kín, khi cần là có để pha liền luôn. Trà mứt tắc có mùi thơm rất hấp dẫn, thêm trân châu mật ong ăn dẻo dai lạ miệng. Đừng bỏ lỡ, hãy làm luôn món đồ uống siêu ngon này cùng gia đình Cooky nhé.

Minh Trang

trung-sot-3-16184147938821073909.jpegTrứng lòng đào chiên sốt me, mới nghe đã ứa nước miếng, ăn 1 lần nghiện luôn