Chuối chứa tinh bột kháng, một loại carbohydrate không bị tiêu hóa tại ruột non mà đi thẳng xuống ruột già. Tinh bột kháng cũng có đặc tính giống như chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp cung cấp thức ăn cho lợi khuẩn trong ruột, từ đó cải thiện môi trường ruột và tăng cường sức khỏe đường ruột. Lợi khuẩn tiêu hóa tinh bột kháng và sản sinh ra axit béo chuỗi ngắn. Những axit béo này giúp ngăn chặn tích trữ mỡ thừa bằng cách gửi tín hiệu đến cơ thể, yêu cầu không lưu trữ thêm chất béo. Ngoài ra, axit béo chuỗi ngắn còn kích thích tiết hormone GLP-1, làm tăng cảm giác no, giúp ngăn ngừa việc ăn quá nhiều và hỗ trợ giảm cân.
Cách ăn chuối để giảm cân
Ăn hai quả chuối mỗi ngày
Nghiên cứu của GS Hiroyuki Kobayashi cho thấy, việc ăn hai quả chuối mỗi ngày trong vòng hai tuần có thể cải thiện môi trường ruột đáng kể. Khi môi trường ruột tốt lên, lợi khuẩn sẽ sản sinh nhiều axit béo chuỗi ngắn hơn, giúp dễ dàng duy trì vóc dáng thon gọn.
Ưu tiên chuối xanh
Chuối xanh chứa nhiều chất kháng tinh bột hơn so với chuối chín. Mặc dù chuối chín vẫn có tác dụng cải thiện môi trường ruột, nhưng chuối xanh được coi là lựa chọn tốt hơn cho việc giảm cân. Bạn có thể lựa chọn chuối theo sở thích cá nhân nhưng lưu ý rằng chuối xanh mang lại hiệu quả cao hơn trong việc giảm cân.
Ăn chuối vào bữa sáng
Chuối có thể thay thế bữa sáng do chứa nhiều chất xơ và làm tăng cảm giác no. Điều này giúp giảm lượng calo tiêu thụ trong ngày. Tuy nhiên, không nên thay thế tất cả các bữa ăn bằng chuối vì có thể dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng. Cần kết hợp chuối với các loại thực phẩm khác như thịt, cá, trứng và rau củ để đảm bảo đủ dưỡng chất.
Ăn chuối trước bữa ăn
Việc ăn một quả chuối trước bữa ăn giúp bạn cảm thấy no và giảm lượng thức ăn tiêu thụ sau đó. Điều này cũng giúp kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn ngừa tình trạng ăn quá nhiều. Chuối là một lựa chọn tiện lợi và dễ dàng mang theo khi ra ngoài.
Thay thế đồ ăn vặt bằng chuối
Một quả chuối chỉ chứa khoảng 100 calo so với 250-350 calo của một gói khoai tây chiên. Thay thế đồ ăn vặt bằng chuối không chỉ giảm lượng calo tiêu thụ mà còn giúp giảm tình trạng sưng phù do tiêu thụ quá nhiều muối.
Bổ sung chuối luộc vào chế độ ăn
Cứ 100g chuối sẽ cung cấp 2,6g chất xơ, giúp đào thải chất cặn bã ra ngoài, tránh tích lũy mỡ thừa. Bên cạnh đó, chuối luộc giúp no lâu nên có tác dụng ức chế sự tích tụ và ngừa sản sinh mỡ. Trong chuối luộc còn chứa nhiều tinh bột kháng, lại có lượng calo thấp nên giúp giảm cân tốt hơn.
Chuối luộc không chỉ hỗ trợ hiệu quả quá trình giảm cân mà còn có thể giúp ổn định đường huyết vì đây là nguồn cung cấp tinh bột kháng tốt nên giúp ổn định lượng đường trong máu bằng cách làm chậm quá trình giải phóng glucose vào máu.
Lưu ý khi giảm cân với chuối
Cặp vợ chồng thọ 100 tuổi nhờ chăm ăn 1 loại vỏ giúp hạ đường huyết, vứt đầy ngoài chợ ViệtGĐXH - Đa số mọi người thường vứt bỏ phần vỏ này mà không hề hay biết chúng mang những dưỡng chất tốt cho sức khoẻ như hỗ trợ hạ đường huyết ở người có bệnh tiểu đường.
Món canh người Nhật sống thọ thường dùng giúp hạ đường huyết, 'đánh bay' mỡ máuGĐXH - Món canh này dễ chế biến, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như ngăn ngừa bệnh tim mạch, tiêu đường, hỗ trợ sức khỏe đường ruột.
