Nhà hàng chay Hồi
Nhà hàng tọa lạc trong một căn biệt thự Pháp cổ kính được xây dựng từ năm 1921, là nơi lưu giữ gần như nguyên vẹn những kiến trúc đặc trưng của căn nhà Hà Nội những năm đầu thế kỷ 20 như khung cửa sổ vòm cong, ban công sắt uốn lượn, sàn gạch hoa cổ và cả những họa tiết hoa lá chạm khắc tinh xảo trên gờ tường. Biệt thự sở hữu một không gian sân vườn giếng trời rộng 100 m2 ngập tràn ánh nắng.
Nhà hàng Hồi tọa lạc trong một căn biệt thự Pháp cổ kính trên phố Quán Thánh.
Thực khách có thể tùy ý lựa chọn ngồi trong nhà, dưới hiên hay phòng ăn riêng tư, rất lý tưởng cho những buổi tụ họp hay workshop thân mật. Đặc biệt, quán còn có một không gian trưng bày nghệ thuật đương đại trên tầng hai.
Là chi nhánh của nhà hàng chay nổi tiếng bậc nhất Hạ Long, Hồi ở Hà Nội vẫn giữ menu đa dạng, vừa lạ miệng vừa quen thuộc. Bạn nên thử súp nấm đông trùng hay súp diêm mạch cho món khai vị, pate nấm dùng kèm mứt bí đỏ là một sự kết hợp độc đáo, gỏi đậu rồng sa tế hay salad hoa quả nhiệt đới lại mang đến hương vị tươi mới hay gỏi củ hũ dừa xốt táo xanh, cuốn thính đinh lăng hay khoai lang ngàn lớp kèm xốt truffle.
Menu tại Hồi khá đa dạng, lạ miệng với mức giá thuộc phân khúc trung bình so với một nhà hàng ở khu trung tâm thủ đô.
Nhà hàng còn có những món sáng tạo như nấm bụng dê nhồi rau củ, cơm viên truffle, nem trái cây, nem vuông, mì spaghetti xốt nấm truffle, cơm trái thơm, tảo xoắn om, nấm kho tiêu xanh, lẩu trường thọ và lẩu đồng nội. Mỗi món ăn đều được nêm nếm vừa vặn, hợp khẩu vị nhiều người. Chi phí bữa ăn thuộc phân khúc trung bình so với một nhà hàng ở khu trung tâm. Cuối tháng 7, nhà hàng phục vụ menu buffet tại bàn giá khoảng 300.000 đồng một khách với khoảng 68 món.
Ưu Đàm Chay
Nhà hàng Ưu Đàm Chay là điểm đến lý tưởng cho những ai tìm kiếm sự cân bằng giữa ẩm thực và không gian thanh tịnh giữa lòng thành phố. Không gian nơi đây gợi nhớ về làng quê Bắc Bộ với những cột nhà to vững chắc, mái ngói dày dặn và nội thất mang màu nâu đỏ ấm cúng. Những chiếc bàn gỗ xanh kết hợp ghế nâu đen tạo nên tổng thể sang trọng, cổ điển nhưng không kém phần gần gũi.
Ưu Đàm Chay trang trí không gian theo phong cách làng quê Bắc Bộ.
Thực đơn ở Ưu Đàm Chay phong phú, kết hợp hàng trăm nguyên liệu thiên nhiên, tạo thành nhiều món ăn độc đáo từ các món khô như gỏi cuốn, khoai lắc, rau củ nướng, cơm hấp, súp, món canh, lẩu, các món tráng miệng như nước ép trái cây, sinh tố và các món chè. Đặc biệt, mỗi món ăn được đưa ra đều được bày biện rất tinh tế, cẩn thận như một tác phẩm nghệ thuật.
Tuy nhiên, giá cả ở Ưu Đàm Chay khá cao. Mỗi người khoảng 400.000-500.000 đồng. Vào những ngày rằm, mùng Một, quán khá đông nên bạn cần gọi điện đặt trước. Mới đây, Ưu Đàm Chay vừa lọt danh sách Bib Gourmand 2025 - danh hiệu uy tín từ Michelin Guide dành cho những nhà hàng có chất lượng ẩm thực nổi bật với mức giá hợp lý.
Thực đơn ở Ưu Đàm Chay phong phú với cách bày biện tinh tế, song có mức giá khá cao.
Sadhu
Đây là tên tuổi không quá xa lạ với những tín đồ ăn chay ở Hà Nội với ba cơ sở ở các khu vực đông dân trong thành phố. Thực đơn tại Sadhu thực sự phong phú, gồm 100 món chay khác nhau từ salad, súp, các loại nem, bánh chay, đến phở, cơm, lẩu và nhiều món tráng miệng sáng tạo. Trong số đó, các món nổi bật được nhắc đến như: súp cốm làng Vòng, gỏi Thiết Quan Âm, nem cuốn lê chiên giòn, bánh Huế chay, đậu hũ hấp xốt táo xanh, pizza ngải cứu hoặc pizza bí đỏ chay.
Không gian tại Sadhu mang đậm phong cách kiến trúc Phật giáo với tone nâu trầm của gỗ.
Không gian Sadhu được thiết kế theo hướng kết hợp phong cách kiến trúc Phật giáo và thiền định. Nội thất sử dụng tông màu gỗ trầm, trang trí đơn giản nhưng tinh tế với chi tiết như khay trầm hương, bàn ghế tre đan, những chậu cây xanh và các biểu tượng nhẹ nhàng gợi cảm giác thanh tịnh, tĩnh lặng và thư thái. Âm nhạc thiền, tiếng chuông tạo không khí thư giãn cho thực khách.
Một điểm đặc biệt của Sadhu là mô hình buffet gọi món tại bàn, giúp tránh tình trạng đông đúc và ồn ào thường thấy ở các nhà hàng buffet truyền thống. Mỗi món ăn được phục vụ với khẩu phần vừa phải giúp bạn có thể thưởng thức nhiều món mà không cảm thấy no quá sớm và giảm thiểu lãng phí thực phẩm.
Buffet tại Sadhu được phục vụ tại bàn, giúp thực khách trải nghiệm ẩm thực một cách trọn vẹn, hạn chế tình trạng ồn ào như thường thấy ở các nhà hàng buffet truyền thống.
Vị Lai
Nổi tiếng đã lâu trong cộng đồng những người ăn chay Hà Nội, Vị Lai được biết đến là một nhà hàng chay đầu tư chỉn chu bậc nhất về thiết kế và kiến trúc, hài hòa với thiên nhiên, cây cỏ. Nơi đây được ví như một "ốc đảo xanh" giữa đô thị sôi động. Không gian rộng rãi gồm 5 tầng, mỗi tầng kể một câu chuyện kiến trúc riêng biệt. Tầng một thiết kế mở, lấy cảm hứng từ hai bức tranh dân gian "Lý Ngư Vọng Nguyệt" và "Hỷ Tước Đăng Mai", mang đến cảm giác may mắn và an lành.
Không gian tại Vị Lai được ví như một "ốc đảo xanh" giữa lòng thủ đô.
Tầng hai là chủ đề "Hồng hạc bay về", với mô phỏng đàn hồng hạc trên trần nhà, tạo cảm giác huyền bí và trang trọng. Tầng ba gợi về vòng tuần hoàn bốn mùa qua hình ảnh mai, liễu, phong, đào ẩn sau ô cửa gỗ tinh tế. Tầng bốn là không gian riêng tư theo phong cách Phật giáo, có phòng riêng cho nhóm nhỏ. Tầng năm được bố trí như một phòng VIP, thích hợp tổ chức sự kiện hoặc tiếp khách VIP.
Thực đơn tại Vị Lai kết hợp chay Á - Âu một cách phong phú và tinh tế, được làm từ các nguyên liệu như rau củ, nấm, đậu phụ được chọn theo mùa, đảm bảo sạch và tự nhiên.
Nhà hàng phục vụ cả hình thức gọi món à la carte và buffet, phù hợp cho mọi nhu cầu, từ dùng bữa gia đình đến gặp gỡ đối tác và bạn bè. Một số món chay được đánh giá cao như nấm kho tiêu xanh, cà ri đỏ nấu trái dừa, mì hồng đào, súp tóc tiên, salad rau đắng, củ sen lắc phô mai, măng cuốn... Ngoài món ăn, Vị Lai còn phục vụ các loại trà thảo mộc như trà vị lai, trà mandala, trà hoa hồng, trà hoa cúc.
Thảo Nhi
