1. Canh thịt nạc, cải thảo và mộc nhĩ
Chuẩn bị nguyên liệu món canh thịt nạc, cải thảo và mộc nhĩ:
200g cải thảo, 30g mộc nhĩ, 50g thịt nạc heo, 2 lát gừng, 500ml nước, một ít muối, chút bột tiêu.
Cách làm canh thịt nạc, bắp cải và mộc nhĩ:
Bước 1: Thịt nạc thái thành từng lát mỏng. Cải thảo rửa sạch rồi thái miếng nhỏ. Ngâm mộc nhĩ cho nở, rửa sạch rồi cắt thành dạng sợi.
Bước 2: Đun sôi một nồi nước nhỏ, chần thịt nạc vào nước cho hết mùi tanh, vớt ra để ráo.
Bước 3: Cho thịt nạc, gừng lát vào nồi, thêm một lượng nước vừa đủ và đun sôi. Hớt bỏ bọt, sau đó thêm cải thảo, mộc nhĩ rồi nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút là nguyên liệu chín. Nêm thêm chút muối, hạt tiêu cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm món canh thịt nạc, cải thảo và mộc nhĩ:
Canh thịt nạc, cải thảo và mộc nhĩ là món ăn ít calo, giàu chất dinh dưỡng, tạo cảm giác no. Cải thảo giàu chất xơ giúp tiêu hóa tốt, mộc nhĩ có tác dụng thúc đẩy tuần hoàn máu, thịt nạc có lượng protein chất lượng cao, giúp duy trì khối lượng cơ bắp. Món canh này rất thích hợp để thưởng thức vào buổi tối để giữ ấm và giúp cho cơ thể có cảm giác nhẹ nhàng.
2. Canh củ sen, táo đỏ và sườn heo
Chuẩn bị nguyên liệu làm món canh củ sen, táo đỏ và sườn heo:
100g củ sen, 5 quả táo đỏ, 100g sườn heo, 3 lát gừng, 600ml nước, một chút muối.
Cách làm món canh củ sen, táo đỏ và sườn heo:
Bước 1: Củ sen gọt vỏ, thái lát, chần sơ cho ráo nước, để riêng. Táo đỏ bỏ hạt. Sườn rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn.
Bước 2: Đổ nước vào nồi, thêm sườn, củ sen, táo đỏ và gừng thái lát vào. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó vặn nhỏ lửa, nấu liu riu trong khoảng 40 phút để sườn và củ sen mềm, nước canh thơm ngon. Thêm chút muối vào cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm món canh củ sen, táo đỏ và sườn heo:
Củ sen rất giàu chất xơ và vitamin, giúp cải thiện tiêu hóa, có vị ngọt tự nhiên giúp món canh thanh mát, thơm ngon. Táo đỏ có tác dụng bổ khí huyết, đặc biệt thích hợp cho phụ nữ đang giảm cân. Sườn heo cung cấp protein chất lượng cao và một lượng nhỏ chất béo, nếu ăn vừa phải có thể giúp tăng cường cảm giác no.
3. Canh đậu phụ tảo bẹ
Chuẩn bị nguyên liệu làm món canh đậu phụ tảo bẹ
100g đậu phụ non, 50g tảo bẹ, 3 cây nấm hương, một ít hành lá xắt nhỏ, 500ml nước, một ít muối.
Cách làm món canh đậu phụ tảo bẹ:
Bước 1: Đậu phụ non cắt miếng nhỏ, tảo bẹ rửa sạch, nấm hương ngâm nước cho mềm rồi cắt sợi.
Bước 2: Đổ nước vào nồi rồi cho tảo bẹ, đậu phụ và nấm hương vào đun sôi. Sau đó hạ nhỏ lửa nấu trong khoảng 10 phút để các nguyên liệu chín. Nêm thêm chút muối và hành lá thái nhỏ vào cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm món canh đậu phụ tảo bẹ:
Canh đậu phụ và tảo bẹ là sự lựa chọn lý tưởng để giảm cân. Nó ít calo và giàu chất dinh dưỡng, dễ tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu. Đậu phụ cung cấp protein chất lượng cao giúp duy trì cơ bắp, trong khi tảo bẹ rất giàu chất xơ và iốt, giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, nhu động đường tiêu hóa.
4. Canh bí đỏ gừng
Chuẩn bị nguyên liệu làm món canh bí đỏ gừng:
300g bí đỏ, 3 lát gừng, nửa củ hành tây, 500ml nước sôi, một chút muối, chút bột tiêu.
Cách làm món canh bí đỏ gừng:
Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vuông, hành tây cắt nhỏ, gừng thái lát để riêng.
Bước 2: Cho nước, bí đỏ, hành tây và gừng cắt lát vào nồi, đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm lửa nhỏ. Nấu cho đến khi bí đỏ chín mềm (khoảng 15 phút). Nêm thêm chút muối, bột tiêu cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm món canh bí đỏ gừng:
Bí đỏ ít calo, giàu chất xơ, có thể làm tăng cảm giác no, trong khi gừng thúc đẩy quá trình trao đổi chất và giúp đốt cháy calo. Vào mùa thu đông, khi thời tiết chuyển lạnh, ăn một bát canh bí đỏ gừng vừa có thể làm ấm dạ dày lại giúp giảm cân.
