Loại rau bỏ đi vô cùng tốt cho gan, chế biến đủ món bổ gan cho ngày nghỉ dài uống rượu nhiềuGĐXH – Bồ công anh là rau dại mọc nhiều ở nước ta, không ít người bỏ đi. Tuy nhiên, loại rau này lại vô cùng tốt cho gan, làm những món bổ gan trong những ngày nghỉ dài, uống rượu nhiều ngày Tết.
Trong những ngày nghỉ lễ, cùng với việc tham gia vào các hoạt động vui chơi, nhiều gia đình tổ chức các bữa tiệc tùng. Việc tiêu thụ ngày càng nhiều thực phẩm chế biến sẵn, rượu và ảnh hưởng từ môi trường khiến gan của chúng ta có thể bị quá tải. Từ đó, gan có thể gặp phải nhiều vấn đề như tổn thương gan.
Theo BS Đinh Thị Kim Liên, Nguyên giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng (BV Bạch Mai), thải độc gan mọi người cần chú ý chủ động chống độc cho gan từ bên trong. Những phương pháp cần thực hiện thường xuyên là lựa chọn thực phẩm sạch, kiêng bia rượu, nghỉ ngơi điều độ, thăm khám định kỳ là cần thiết. Hỗ trợ gan chuyển hóa độc tố hơn thì nên bổ sung các chất chống ôxy hóa như vitamin B, C, E, các khoáng chất kẽm, selen…
Cách thải độc gan đơn giản nữa là ăn nhiều rau xanh, trái cây, uống nước. Những thực phẩm như rau xanh, trái cây giàu chất xơ tự nhiên giúp loại bỏ độc tố gây hại. Ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ làm tăng hoạt động đào thải độc tố của gan.
Những đồ uống thải độc dễ làm tại nhà
Đồ uống có thể hỗ trợ thải độc gan, tăng cường sức khỏe cho gan. Dưới đây là một số loại đồ uống dễ làm có tác dụng thải độc gan tốt:
* Nước chanh gừng
Chanh là quả có nguồn vitamin dồi dào, trung hòa được các độc tố của gan. Mọi người chỉ gần đơn giản cho thêm chanh tươi vào nước uống là đã có thể giúp kích thích quá trình thải độc tự nhiên của gan. Kèm theo đó, cho thêm lát gừng có tính chống viêm, giảm nguy cơ viêm gan.
Để làm nước chanh gừng, mọi người đơn giản lấy nước cốt chanh của 1 quả chanh tươi và một miếng gừng bằng ngón tay giã hoặc nghiền nhỏ. Sau đó cho thêm chút nước ấm, mật ong khuấy đều là thưởng thức.
* Trà bí đao
Trà bí đao là một trong những thức uống đơn giản dễ dàng chế biến ngay tại nhà. Trà bí đao thơm ngon, tính thanh mát có công dụng loại bỏ độc tố ra khỏi gan và thận. Đây cũng là thức uống giúp tăng tăng cường trao đổi chất, mang lại vóc dáng thon gọn.
Bạn có thể áp dụng công thức đơn giản này để làm trà bí đao. Theo đó chuẩn bị nguyên liệu: Bí đao 1.5 kg; 1 bó lá dứa, đường phèn 100gr hoặc có thể dùng đường thường; quả la hán 1 quả, thục địa 5-8 gram.
Cách làm:
- Rửa sạch bí đao, có thể gọt vỏ hoặc để nguyên rồi cắt khúc. Lá dứa rửa sạch rồi cột lại thành bó. Quả la hán tách, đập thành các miếng nhỏ.
- Cho khoảng 3 lít nước vào nồi rồi cho bí đao, la hán, thục địa vào nấu đến khi sôi. Tiếp đó cho lá dứa và đường phèn vào đun với lửa liu riu đến khi bí chín nhừ. Bí đã chín thì tắt bếp, bạn bỏ hết xác trong nồi rồi cho vào bình và để lạnh, dùng trong khoảng 2-3 ngày.
Ảnh: Lê Phương Anh
* Nước ép củ dền
Củ dền rất giàu chất chống oxy hóa và nitrat có thể giúp cải thiện chức năng gan. Uống nước củ dền thường xuyên có thể giúp giải độc gan, giảm viêm và giảm nguy cơ mắc bệnh gan.
Nguyên liệu chuẩn bị gồm 500gr củ dền, 50ml nước lọc và đường trắng.
Cách làm: Củ dền gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng miếng mỏng cho vào máy xay nhuyễn. Sau đó cho vào lọc khoảng 2 lần để lấy nước cốt. Tiếp đó, đổ 50ml nước, 3 thìa đường vào rồi đun sôi tới khi nước đường sánh vàng thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp vừa đun vào nước cốt củ dền, khuấy đều là hoàn thành. Nước ép uống tốt nhất là khi vừa ép xong và uống lạnh sẽ ngon hơn, mọi người có thể cho thêm chút đá.
Chuyên gia y tế khuyến cáo, dù đồ uống thải độc gan làm từ các thành phần tự nhiên thường được coi là an toàn nhưng mọi người lưu ý không phải ai cũng phù hợp, nhất là người có bệnh lý. Bởi vậy khi sử dụng mọi người cần tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế. Tuyệt đối không dùng các đồ uống này thay thế cho việc điều trị y tế.
Những đặc sản Tam Đường, Lai Châu ngon níu chân du khách GĐXH - Nổi tiếng với những thắng cảnh tự nhiên hùng vĩ, những bản du lịch cộng đồng độc đáo, huyện Tam Đường, tỉnh Lai Châu còn có phong tục văn hóa đặc sắc và ẩm thực phong phú.
