Rằm tháng Giêng năm nay rơi đúng vào ngày thứ 7 cuối tuần, vì thế các bà nội trợ có thể tỉ mỉ làm mâm cỗ cúng rằm mà không phải vội vàng.
Gần tới Rằm tháng Giêng, thị trường các loại bánh bao đào tiên lại sôi động, đa dạng sản phẩm và giá thành cho chị em lựa chọnĐọc ngay
Tuy nhiên, vẫn có rất nhiều gia đình Việt cúng rằm ngay từ thời điểm này. Bởi họ quan niệm, cúng cả năm không bằng Rằm tháng Giêng.
Đây là ngày rằm đầu tiên của năm mới sau Tết Nguyên Đán. Chính bởi thế, các gia đình Việt thường tổ chức lễ cúng này tại nhà, tại chùa rất cầu kỳ và long trọng.
Trong ngày Rằm tháng Giêng, ngoài mâm cỗ mặn, nhiều gia đình còn cầu kỳ cúng những mâm cỗ chay dâng lên gia tiên, phật thánh với nhiều đặc sản quê hương. Trong đó, mâm cỗ cúng ngày này không thể thiếu món chè trôi nước với mong muốn mọi việc quanh năm được hanh thông, trôi chảy.
Nắm bắt nhu cầu này, nhiều bà nội trợ khéo tay như chị Hoàng Linh ở Nghệ An đã làm bánh trôi chay ngũ sắc để đáp ứng nhu cầu order của khách. Theo người phụ nữ này chia sẻ, rất nhiều năm nay chị làm bánh trôi ngũ sắc để bán ngày rằm. Bởi vì bánh trôi này được nhiều khách đặt mua hơn hẳn bánh trôi trắng.
"Năm nào cũng vậy, cứ từ mùng 10 âm lịch trở đi là mình lại bắt đầu làm bánh trôi ngũ sắc để bán. Bởi nhiều gia đình bắt đầu cúng Rằm tháng Giêng từ mùng 10. Bánh trôi nhà mình được làm hoàn toàn từ bột lá nếp, nước bột lá cẩm, nước hoa đậu biếc, nước củ dền, nước hạt dành dành. Nhân bánh là đậu xanh không vỏ. Và nước đường thơm mùi gừng tươi", chị Hoàng Linh kể.
Cứ từ mùng 10 âm lịch trở đi là nhà chị Linh lại bắt đầu làm bánh trôi ngũ sắc để bán.
Theo người bán bánh trôi này, mỗi ngày chị nhận được cả trăm order đặt bánh. Vợ chồng chị làm luôn chân tay suốt cả ngày cả đêm để có hàng trả cho khách. Nhà chị Linh những ngày này phải cử riêng một người trực điện thoại, chỉ để nghe cuộc gọi của khách gọi đến order đặt bánh.
"Bánh trôi nhà mình là loại bánh trôi to, đầy đủ màu sắc. Khách mua về tha hồ nấu. Nếu chưa dùng đến có thể cất ngăn đá để thoải mái. 1 set bánh trôi gồm 25 viên kèm nước đường được bán với giá 60 ngàn đồng/set. Bánh 100% nhà mình tự làm nên thơm ngon, màu hoa quả tự nhiên, sạch sẽ và an tâm cúng biếu nên khách nào cũng thích", chị Linh khẳng định.
Người bán hàng này cũng cho biết, như mùa Tết vừa rồi, nhà chị cháy hàng bánh trôi ngũ sắc. Bởi vì nhiều người đặt muộn nên vợ chồng chị không dám nhận order vì sợ không trả đủ bánh cho mọi người.
Nếu chưa dùng đến có thể cất ngăn đá để thoải mái.
Cũng giống như bánh trôi ngũ sắc đang cháy hàng, nhiều bà nội trợ cũng thích đặt chè trôi nước khoai lang dẻo để cúng Rằm tháng Giêng thay vì bánh trôi trắng bình thường khiến người bán hàng như chị Ngân Nguyễn ở Hà Đông, Hà Nội đang làm không xuể.
Chị Ngân Nguyễn chia sẻ, 1 hộp chè trôi nước khoai lang dẻo nhà chị gồm 5 viên lớn. Chị bán với giá 50 ngàn đồng/1 phần. Người bán hàng này cũng cho rằng, để nấu được nồi chè này tốn không ít công sức nhưng nhờ đó mà chúng có mùi thơm của gừng quyện với từng viên trôi nước màu sắc tự nhiên, bắt mắt cùng với nhân đỗ xanh bùi bùi và nước cốt dừa béo ngậy.
Món chè trôi nước khoai dẻo cũng được nhiều gia đình lựa chọn
"Chè trôi nước khoai lang dẻo được làm từ khoai lang tím, bột gạo nếp, đường mật, gừng, vừng trắng, đỗ xanh, nước cốt dừa, bột năng, hành tím… Món này Rằm tháng Giêng nào cũng đắt khách nhất. Bởi vì đây là món ăn quen thuộc của người Việt. Đặc biệt khi kết hợp bột nếp và khoai lang tím để làm vỏ bánh sẽ cho ra món chè có màu tím đẹp mắt và dẻo thơm, ai cũng mua 2-3 phần về để cúng tổ tiên", chị Ngân kể.
Theo người phụ nữ này tiết lộ, khách đặt mua chè trôi nước khoai dẻo là những khách quen, khách sống ở gần khu vực chị ở và nhiều khách đặt hàng online.
"Tết Nguyên Tiêu Rằm tháng Giêng là một ngày rằm quan trọng trong tâm linh người Việt và các gia đình Việt không thể thiếu đĩa bánh trôi. Bởi hầu hết vào ngày này, mọi người thường đi lễ chùa, cầu mong an lành. Ngoài ra, việc cúng rằm tại nhà hết sức được chú trọng. Nhiều người sợ đặt online giao chậm, họ còn tới tận nhà mình để đợi làm xong mẻ bánh trôi và lấy về nhà luôn. Ai cũng muốn trong mâm cỗ cúng lễ mặn hay lễ chay đều đầy đủ các món ăn tinh khiết mong cả năm hanh thông, trôi chảy", chị Ngân nói.
