Làm chè khoai dẻo kiểu này vừa lạ vừa quen ăn 1 lại muốn ăn 2

Chè khoai dẻo mát lạnh làm lại cực nhanh phù hợp để đãi cả nhà trong những ngày hè.

02:06 - 06/06/2018

Nguyên liệu:

2 củ khoai lang tím vừa

Bột nếp

250ml sữa tươi

100g kem tươi whipping cream

100g đường

1 chút xíu muối

Cách làm:

photo-0-15282554659021319972280.jpg
Bước 1

Khoai lang tím gọt vỏ, cho vào xửng hấp khoảng 20 phút là khoai chín. Lấy ra nghiền mịn.

photo-1-15282554659031189771963.jpg
Bước 2

Cho bột nếp vào tô, từ từ đổ nước ấm vào nhào cho tới khi khối bột mịn mượt. Đối với bột màu tím cho khoai tím và bột nếp vào trộn đều sau đó cũng đổ nước ấm từ từ vào nhào cho tới khi được khối bột mịn mượt. Sau đó để bột nghỉ khoảng 10 phút.

photo-2-152825546590475880291.jpg
Bước 3

Nặn bột thành những viên tròn nhỏ, không nên nặn to quá vì khi luộc bột sẽ nở.

photo-3-15282554659051972690572.jpg
Bước 4

Đun sôi 1 nổi nước, thả viên bột khoai và bột nếp vào.

photo-4-1528255465905231979335.jpg
Bước 5

Khi viên bột nổi lên tức là bột đã chín.

photo-5-1528255465907735000885.jpg
Bước 6

Vớt bột khoai ra tô nước lọc nguội để các viên bột không bị dính và nhau.

photo-6-1528255465909131383605.jpg

Bước 7

Cho sữa và kem tươi vào nồi, thêm đường và chút xíu muối, vừa đun vừa khuấy đều tay để đường tan. Khi đường vừa tan hết thì tắt bếp, không nên đun lửa to sẽ khiến phần sữa và kem tươi tách nước. Đợi phần sữa nguội thì cho khoai vào tô, chan thêm nước sữa tươi là có thể thưởng thức được rồi.

Chè khoai dẻo không còn xa lạ với mọi người nữa, tuy nhiên thay vì chế biến theo cách cũ bạn hãy thử biến tấu 1 chút xem sao nhé. Món chè ngọt thơm béo béo ăn cùng đá bào mát lạnh vừa bổ vừa ngon, đây sẽ là món ăn tuyệt vời cho ngày hè nắng lửa.

photo-7-15282554659101405250957.jpg

Theo kittychefchannel/aFamily

Loading...