Đổi vị với tôm xào tỏi ớt tuyệt ngon cho chồng con bớt ngán

Tôm giòn rụm cùng với hương tỏi ớt cay nồng, hấp dẫn sẽ khiến cả nhà khó quên. Vào bếp với công thức món tôm xào tỏi ớt dưới đây nhé.

09:05 - 31/05/2018

 Tôm chiên tỏi ớt vàng rộm, săn chín dậy lên mùi tỏi, có vị cay nóng của ớt luôn làm cho bữa cơm gia đình thêm ấm áp.

Cách 1:

Nguyên liệu làm chiên tỏi ớt

300g tươi

Ớt xanh, ớt đỏ, muối, tỏi, hạt tiêu

Hành lá thái nhỏ, bột chiên

  • ruou_trang_uop_tom_chua_ngot_ngon_me_ly2-1907.jpg

Cách làm chiên tỏi ớt

- Khi chọn tôm, bạn nên chọn những con to, có vỏ bóng, trơn, sống giữa thân tươi và trong. Đó là những con còn tươi, chắc thịt và dễ chế biến hơn. phải được bóc vỏ, rửa sạch và để thật ráo nước. Rạch lưng lấy chỉ đen, cắt sâu thêm một chút để thịt dễ ngấm gia vị.

- Ớt xanh, ớt đỏ, tỏi đem băm nhỏ.

- Bột chiên đổ ra bát, cho vào tẩm bột rồi để ra bát.

- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho vào chiên. chín vàng, tỏa mùi thơm nức, dùng vợt lấy ra cho ráo dầu.

- Lấy 1 cái chảo khác, cho chút dầu ăn vào đun nóng, phi thơm tỏi băm rồi cho ớt xanh – đỏ và hành vào. Cho tiếp vào luôn, rắc tiếp muối tiêu, độ mặn vừa phải rồi đảo đều. Để lửa vừa, rang cho khô, ngấm gia vị, hành lá vừa khô là được.

cach-lam-tom-xao-sa-ot-3-1908.jpg

- Tắt bếp, sắp ra đĩa ăn nóng.

Cách 2:

Nguyên liệu 

Phần ăn

Tôm tươi 500 gr (tươi)

Tỏi 1 củ (băm)

Bột bắp 3 muỗng canh

Rượu trắng 2 muỗng canh

Muối tiêu 1 muỗng cà phê

Ớt 2 trái

Dầu ăn 4 muỗng canh

Cách làm

- Ớt cắt dọc, bỏ hạt. Thái nhỏ ớt và tỏi băm rồi trộn với nhau.

- rửa sạch rồi để ráo, lấy một muỗng tỏi băm nhỏ rồi trộn với tôm. Lấy 1 cái bát cho vào, rót 2 muỗng rượu, rắc 1 muỗng bột bắp, trộn đều lên.

- Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho tỏi ớt vào phi thơm cho đến khi ngả vàng thì đổ ra bát. Đặt chảo trở lại bếp, cho 2 muỗng dầu ăn, cho vào rang đến khi chín đỏ.

recipe974-635549478121250937-1908.jpg

- Gắp ra, đổ bớt dầu ra khỏi chảo. Sau đó cho trở lại, rắc muối tiêu, cho chỗ tỏi ớt đã phi vàng lúc đầu vào cùng, đảo đều. Đảo thêm khoảng 3 phút nữa rồi đổ ra đĩa.

- chín đỏ au, ngấm gia vị đậm đà. Tỏi ớt phi thơm, khô, giòn quyện với chín mềm thơm phức sẽ là món ngon hấp dẫn cho ngày cuối tuần.

Một món ăn bổ dưỡng mà cách thực hiện lại vô cùng đơn giản, vậy thì bạn còn chần chờ gì nữa mà không xắn tay vào bếp để thực hiện cho cả gia đình cùng thưởng thức nhỉ?

Nguồn - phunutoday
Loading...